Većina roditelja tvrde da djecu hrane zdravo jer ”već svi
vrapci na grani znaju što je zdrava hrana”. Nažalost, ovaj izraz "zdravo" se zloupotrebljava, možda i više nego bilo koji drugi. Potrebno je zastati i preispitati neke općeprihvaćene tvrdnje i smjernice. Previše smo se prepustili struji i slijepo vjerujemo u informacije koje dobivamo preko medija, a zaboravili smo tradicionalne mudrosti koje su se generacijama čuvale i prenosile na slijedeće naraštaje.
Mnoge tradicionalne namirnice, neophodne za pravilan rast i
razvoj djece, neopravdano se smatraju nezdravima. Možda se sjećamo neke hrane
iz djetinjstva, koju su nam pripremale naše bake, a koja je odavno isčezla iz naših kuhinja. Zabaione - šato od tučenih sirovih jaja, domaće punomasno mlijeko, pravi maslac, prženu jetricu, masnu kokošju juhu i svinjsku mast na kruhu - zamijenile su pahuljice, krafne, sojino mlijeko, margarin, industrijska pašteta, juha iz vrećice i nutela.
Čini nam se da smo kao društvo napredovali, jer imamo
automobile s kojima se možemo odvesti u supermarkete koji su prepuni razne
hrane, jer imamo internet na kojem možemo pročitati što god hoćemo i jer imamo
stručnjake za koje vjerujemo da će nam dati prave savjete kako hraniti
našu djecu. Ali u svemu tome smo nazadovali, jer smo zaboravili misliti svojom glavom i postali poslušni konzumenti bez osobnog mišljenja. Zaboravili smo da se sve
općeprihvaćene tvrdnje mogu i trebaju preispitivati, pa i naše navike u skladu s tim mijenjati.
Danas postoji dovoljno dokaza da je industrijska procesirana
hrana prepuna toksičnih i štetnih sastojaka, pa ako djeci dajemo sve ono što je
dostupno na tržištu hrane, mi ih doslovno trujemo. Zbog pogrešnih informacija s kojima smo bombardirani, ali i zbog vlastitog komoditeta, djeci ne dajemo nutritivno bogatu hranu koja sadrži građevinski materijal potreban za njihov pravilan rast i razvoj. Bojimo se masnoća, kolesterola,
iznutrica, mesa, jaja, morskih plodova, punomasnih mliječnih proizvoda, orašastih
plodova - svega onoga što je priroda dizajnirala kao ljudsku hranu, a ne bojimo se djeci dati hrenovku u tijestu, čips, kekse i gumene bombone. Ne treba se
onda čuditi što je sve više raznih bolesti, što djeca pate od alergija, astme,
atopijskog dermatitisa, iskrivljenih čeljusti i zubi, poremećaja ponašanja,
crijevnih bolesti, debljine, pa čak i autoimunih bolesti i dijabetesa već u
ranoj dobi. Kako će ta djeca rasti i pravilno se razvijati, ako ih pravilno ne
hranimo? Zar će potrebne nutrijente dobiti iz čokolina, nutele
ili pereca?
Da skratim priču: trebamo se
samostalno educirati po pitanju pravilne prehrane za našu djecu. Ne možemo vjerovati da će mediji, plaćeni stručnjaci i prehrambena industrija bolje znati od nas što je zaista
zdravo i potrebno našoj djeci. Ovaj odjeljak bloga uskoro ću napuniti novim
sadržajima koji će vam pomoći da pronađete najbolji način prehrane za svoje
dijete i cijelu obitelj. Principi zdrave prehrane za optimalan rast i razvoj
djece temelje se na tradicionalnim mudrostima, zdravom razumu i modernoj
znanosti.
Pročitajte:
- Novo: Velika knjiga o prehrani i njezi djece
- Prirodna i zdrava prehrana za cijelu obitelj
- Za najmlađe - prehrana djece
- Kako Paleo prehranu prilagoditi djeci
- Nacionalne smjernice za prehranu učenika nisu zdrave
- Manje šećera - više beba: Trudnoća i LCHF
- Velika knjiga o prehrani i njezi djece - uvodna riječ
Recepti za djecu:
