Kefir je fermentirani mliječni napitak kiselkasto-osvježavajućeg okusa koji se dobiva uz pomoć kulture kefira ili kefirnih zrnaca. Smatra se da je porijeklom s Kavkaza i da je star i do 1000 godina. Žitelji Kavkaza poznati su po svojoj dugovječnosti i dobrom zdravlju, žive gotovo bez bolesti, što se pripisuje njihovoj svakodnevnoj i neograničenoj konzumaciji kefira. Kultura kefira u našim se krajevima često naziva i tibetanska gljiva ili kefirna gljiva, ali kefirna zrnca nisu gljive.
Kefirna zrnca, koja izgledom podsjećaju na kuhanu cvjetaču, po sastavu su mješavina bjelančevina, aminokiselina, lipida i topljivih polisaharida te sadrže simbiozu između velikog broja dobrih, mliječno-kiselih bakterija, octenih bakterija i sojeva kvasaca. Zrnca kefira hrane se i razmnožavaju u mlijeku i nemaju rok trajanja, mogu živjeti vječno. Brojni pokušaji mikrobiologa da kefirna zrnca proizvedu u laboratoriju uporno završavaju neuspjehom. Pitanje otkud dolaze i kako su nastala ostaje bez znanstvenog odgovora. Legenda kaže da su kefirna zrnca dar od Boga, "mana s neba" koju je Bog poslao Izraelcima kad ih je Mojsije izveo iz Egipta da bi ih poveo u obećanu zemlju.
Zašto je kefir koristan
Kefiru se pripisuju mnogi pozitivni učinci kod velikog broja bolesti i bolesnih stanja, između ostalog smatra se da:
- djeluje kao najjače sredstvo protiv alergija i intolerancije na hranu;
- djeluje kao prirodni antibiotik;
- smanjuje inflamatorne (upalne) bolesti kao što su reuma i artritis;
- jača imunološki sistem i ubrzava zacjeljivanje tijela;
- poboljšava probavu i pravilno iskorištavanje nutrijenata iz hrane;
- liječi bolesti crijeva kao što su IBS ili SIC (sindrom iritabilnog crijeva), sindrom propusnosti crijeva, zatvor, proljev, nadutost;
- pomaže kod bolesti želuca kao što su gastritis i čir na želucu;
- čisti i detoksicira tijelo;
- poboljšava funkciju jetre i djeluje protiv žučnih kamenaca;
- pomaže kod srčano-žilnih oboljenja;
- snižava šećer u krvi, visoki krvni tlak i visoke masnoće u krvi (trigliceride);
- liječi gljivična oboljenja;
- pomaže u zaustavljanju rasta malignih stanica;
- normalizira metabolizam i time potpomaže gubljenje prekomjerne tjelesne težine;
- pomaže kod nesanice i depresije;
- pomaže kod bronhitisa i astme;
- pomaže kod psorijaze i ekcema.
Zapravo se radi o tome da kefir radikalno mijenja crijevnu floru na bolje, a zdrava crijevna flora je preduvjet za sveukupno dobro zdravlje. Pročitajte: Disbioza crijevne flore i sindrom propusnih crijeva - uzrok sve većem broju bolesti.
Kako početi s kefirom
Ako ste kefirna zrnca dobili poštom (obično se spakuju u vrećici s malo mlijeka), ili ako su bila zamrznuta, prvo ih trebate malo oporaviti ili oživiti. Zrnca stavite u staklenu teglu i prelijte s malo mlijeka, poklopite i ostavite na sobnoj temperaturi 24 sata (ljeti kraće). Potom ih procijedite i taj prvi kefir bacite. Ovaj postupak ponovite 2-3 puta, dok ne dobijete fini kremasti kefir ugodnog mirisa i okusa. Kefir je kiselkastog okusa ali miris je ugodan, nije kiseo. Ako ste dobili aktivna zrnca (koja nisu putovala i nisu bila zamrznuta) možete odmah početi s izradom kefira.
Količina oko pola velike žlice zrnaca je dovoljno za 3 dl mlijeka. Zrnca prelijte mlijekom i ostavite u tegli poklopljeno 24 sata (ljeti ako su velike vrućine kraće). Kad se mlijeko zgusne, kefir je gotov. Procijedite ga kroz malo krupnije cjedilo tako da cjedilo stavite u jednu zdjelu pa izlijete kefir zajedno sa zrncima i miješate sa žlicom dok se procijedi (pošto je gusto pa da lakše prođe). Zrnca vratite u teglu, dodajte novo mlijeko, a procijeđeni kefir stavite u staklenu teglu i spremite u frižider. Ne ispirite zrnca vodom jer će ih to oslabiti.
Kefirna zrnca se razmnožavaju pa ćete nakon nekoliko dana primjetiti da ih ima više. Tada povećajte količinu mlijeka. Jedna velika žlica zrnaca je dovoljna za 5 – 6 dl mlijeka. Prilagodite količinu kefira svojim potrebama. Kad se zrnca razmnože toliko da ih je previše za količinu koju trebate svaki dan, odvojite višak zrnaca. Dakle ako je pola litre kefira dnevno dovoljno za vas (dvije šalice) održavajte količinu zrnca oko jedne pune jušne žlice, višak odvajajte, sačuvajte ili podijelite s drugima. Na kraju teksta ću napisati kako zrnca možete poslati poštom.
Kefir je najbolji kad se radi svakodnevno. Ako ipak morate napraviti pauzu, idete na put ili nešto slično, prelijte zrnca s mlijekom, poklopite posudu i spremite u frižider. Tako može stajati i do 7 dana. U slučaju da nemate mlijeka, možete ih kratko sačuvati i u vodi, ali ne predugo – samo do slijedeće kupovine mlijeka. Naime, zrnca čak i dok miruju u hladnjaku ipak trebaju mlijeko da prežive. Nakon pauze, kad ponovo krećete s izradom kefira, učinite opet kao prvi put da bi se zrnca oporavila: prelijte ih novim mlijekom, ostavite 24 sata na sobnoj temperaturi pa prvi kefir koji dobijete bacite. Ako je potrebno ovaj postupak ponovite nekoliko puta, dok ne dobijete fini kremasti kefir ugodnog mirisa i okusa. Kefir je kiselog okusa ali miris je ugodan, nije kiseo.
Možda ste negdje pročitali da se ne smiju koristiti metalne žlice i cjedila za cijediti kefir. No zaista nije važno koje žlice i cjedila koristite dok cijedite kefir, mogu biti metalne, plastične, drvene… Zrncima to ništa ne smeta. Ali važno je da kefir čuvate samo u staklenim ili keramičkim posudama. Nemojte nikad čuvati kisele stvari u plastičnim i metalnim posudama jer kiselina rastvara kemikalije iz plastike i metala koje onda ulaze u hranu, pa i u vas.
Možda ste pročitali da se kefir uzima 20 dana pa se onda mora napraviti pauza 10 dana. Ni to nema nikakve veze, kefir je prirodni probiotički napitak, fermentirano (ukiseljeno) mlijeko, dakle hrana, i možete ga koristiti kako god i koliko god hoćete, tj koliko vam prija. U terapijske svrhe za poboljšanje zdravlja može se uzimati i litra kefira dnevno. Ali za početak je dobro krenuti s manjom dozom, npr. 1 dl dnevno, potom postupno povećavati količinu. Naime, kefir radikalno mijenja sastav crijevne flore – korisne bakterije uništavaju patogene i zauzimaju njihovo mjesto, pa to kod nekih osoba može uzrokovati prolazne probavne smetnje.
Koje mlijeko koristiti za kefir
Najbolje je za kefir koristiti svježe domaće mlijeko (kravlje ili kozje) ali u nedostatku takvog, kefir je koristan i od kupovnog mlijeka. Čak i osobe osjetljive na mliječne proizvode obično dobro podnose kefir, jer se procesom fermentacije teško probavljive komponente iz mlijeka (mliječni protein kazein i mliječni šećer laktoza) razgrađuju i "predprobavljaju". Ako koristite kupovno mlijeko, preporučam ono pod nazivom ”svježe” koje je pasterizirano na nižoj temperaturi i ima kraći rok trajanja. ”Trajno” mlijeko s rokom trajanja od više mjeseci (u tetrapaku) je pasterizirano na vrlo visokoj temeperaturi a postoji i sumnja da se staro mlijeko kojemu je prošao rok trajanja ponovo pasterizira na ultra visokoj temperaturi (UHT) i vraća na police prodavaonica. Zato je takvo najpametnije izbjegavati. Što se tiče različitih proizvođača, ja nekako imam više povjerenja u manje mljekare. Ako ste intolerantni na mliječne proizvode, napravite kefir od kokosovog mlijeka.
Zrnca ste dobili od nekoga, podijelite ih dalje… Evo kako zrnca možete poslati poštom: malu količinu zrnaca (pola do jedne jušne žlice) stavite u najlonsku vrećicu za zamrzavanje. Dodajte malo mlijeka (par žlica), stisnite vrećicu (istisnite zrak) i vežite čvrsti čvor. Sve skupa stavite u novu vrećicu, istisnite zrak i vežite čvor. Ponovite sve skupa još jednom s trećom vrećicom, za svaku sigurnost, dakle ako bi se vrećica rastrgla da se mlijeko ne izlije. Spakujte u kovertu sa zračnim jastučićima i pošaljite poštom – učinili ste dobro djelo :)
Što sa viškom zrnaca
Redovnom izradom kefira svaki tjedan ćete imati višak zrnaca. Jednu količinu svakako sačuvajte, kako biste imali sebi rezervu, ako im se nešto dogodi. Iako zrnca mogu trajati vječno, ponekad se može dogoditi da polude npr. zbog vrućine, ili čak uginu, ako ne vodite računa o njima. Sačuvajte ih tako da ih isperete, posušite kuhinjskim papirom i zamrznete. Nakon odmrzavanja, kad ćete ih željeti ponovo aktivirati, ponovite postupak "oporavka" naveden gore. Zrnca možete čuvati u zamrzivaču oko 3 mjeseca. Zato redovito obnavljajte svoju zalihu.Zrnca ste dobili od nekoga, podijelite ih dalje… Evo kako zrnca možete poslati poštom: malu količinu zrnaca (pola do jedne jušne žlice) stavite u najlonsku vrećicu za zamrzavanje. Dodajte malo mlijeka (par žlica), stisnite vrećicu (istisnite zrak) i vežite čvrsti čvor. Sve skupa stavite u novu vrećicu, istisnite zrak i vežite čvor. Ponovite sve skupa još jednom s trećom vrećicom, za svaku sigurnost, dakle ako bi se vrećica rastrgla da se mlijeko ne izlije. Spakujte u kovertu sa zračnim jastučićima i pošaljite poštom – učinili ste dobro djelo :)
Kefir na ljetnim vrućinama
Ljeti kad su velike vrućine može se dogoditi da se sirutka (prozirna tekućina) na dnu tegle potpuno odvoji od gustog dijela kefira, te da kefir promijeni okus (više na octeno kiselo). To je iz razloga što se fermentacija ubrzava na visokoj temperaturi. U tom slučaju smanjite količinu zrnaca u odnosu na količinu mlijeka, i čuvajte kefir na najhladnijem mjestu u stanu. Ili ga procijedite ranije, dakle ne čekajte 24 sata, već cijedite kad se kefir zgusne i kad se počnu vidjeti prve male "pukotine" tj kad vidite da se čvrsti dio počinje odvajati od tekućine. To može biti već nakon 12-14 sati fermentacije. Ako vam u tom momentu ne odgovara cijediti kefir, možete ga samo premjestiti u hladnjak na par sati pa ga onda cijediti u uobičajeno vrijeme. U hladnjaku se proces fermentacije zaustavlja.
Pročitajte više o kefiru: Kefir - čudesna hrana s Kavkaza
Tražite li kefirna zrnca ili ih želite pokloniti, prijavite se u otvorenu FB grupu za razmjenu kefirnih zrnaca
Najljepše hvala na informaciji da kefir ne čuvamo u plastičnoj boci- odmah sam otrčala u kuhinju i prelila ga u staklenu "dunst-čašu". Mi u Osijeku imamo sreću da je Žito postavilo "mljekomate" na nekoliko punktova u gradu, pa možemo kefir praviti od svježeg mlijeka (doduše, nije od pašnih krava, ali nije niti pasterizirano).
OdgovoriIzbrišiSanja, imate li viška kefirnih zrnaca? Žana iz Osijeka :-)
IzbrišiŽana,
Izbrišiimam ja, iz Bilja sam, tako da ako zelite zrnca javite mi se na stanislav.komlenacETgmail.com.
Stanislav
Zelim da obavestim da sam POKLONIO SVE sto sam imao kefir zrnca i da vishe nemam za poklanjati. hvala ,
IzbrišiJovan iz Panceva
Sta se moze desiti kada se proguta komadic gljive ?
IzbrišiSamo da dodam da se zrnca mogu čuvati u škrinji za zamrzavanje neograničeno dugo... Isprobao sam već više puta, pa da se ljudi ne pate ...
IzbrišiIzljecilla sam kamen u zuci!!!
Izbrišipoštovana, smije li se piti kefir na zelenoj kuri?
OdgovoriIzbrišigovorim o kiselom, 2-3 dana na sobnoj temp odstajalom kefiru
koliko takav ima uh, cca?
hvala!
Ne zna se koliko UH ima zreli kefir, ali nema puno. Slobodno ga pijte na zelenoj kuri, jako je koristan :)
IzbrišiSavršeno objašnjenje....Više sam puta "uzgajala" ta kefirna zrnca ( napitak i ima okus po kefiru-kada to baš i je, što ja nisam znala) , a dobila ih pod nazivom Tibetanska gljiva...Sad si nas podučila i hvala na ovom postu:)
OdgovoriIzbrišiPravili smo kefir svakodnevno, ali prije 2-3 godine iz ne znam kog razloga smo prestali, nakon ovog članka idem po zrnca i svježe mlijeko. Također sam iz Osijeka i kao što Sanja kaže imamo mogućnost kupiti svježe mlijeko na automatima, i odlazak do mlijekomata treba nam biti nova navika.
OdgovoriIzbrišiBlog je odlican i trebalo bi nam ovakvih informacija vise, da su vidljivije kako bi se sto vise ljudi osvjestilo i poboljsalo kvalitetu zivota. Zahvaljujem se na svim ovim korisnim informacijama.
OdgovoriIzbrišiVec par godina imam problema sa probavom i nadutoscu stomaka. Ustanovljeno je da sam alergicna na mlijecni secer laktozu. Od tada za svoje potrebe kupujem sojino mlijeko. Opet, ako pojedem keks ili cokoladu pojela sam i laktozu...tako da mi je tesko skroz je izbjeci.
Osim laktoze, prijetila sam da mi skodi i kupus, mahune, grah, grasak, kukuruz, grozdje, limun, narandja,cak i zelena salata. Ako izbacim iz ishrane kruh i tijesta, rizu i krompir, gotovo da mi je nemoguce napraviti obrok koji je zdrav i od kojeg cu se osjecati dobro. Ostali ukucani nemaju isti problem, tako da njima ne mogu uskratiti sve ove namirnice. Sve ovo moje kuhanje cini pravom velikom morom.
Recite mi da li mogu kefir praviti u sojinom ili nekom drugom mlijeku?
Unaprijed hvala
Poštova Una
Izbrišii ja sam imala sličnih problema i izjegavala puno namirnica misleći kao mi one škode....tada mi je sestra zbog viška kilograma s kojima se borim rekla za LCHF....nakon prva dva tjedna osjećala sam se puno bolje, a jela sam sve one namirnice koje sam prije izbjegavala, a dopuštene su LCHF-om
Sojino mlijeko je uglavnom GMO tako da bi bolje bilo da ga pravite Sa bademovim ili kokosovim mlijekom. Poz
IzbrišiPoštovana imam pitanje vezano za kikiriki i maslac od kikirikija dali ga upotrebljavati LCHF prehrani .Damir
OdgovoriIzbrišiPozdrav.
OdgovoriIzbrišiI meni se takodjer bas dopada blog. Voljela bih se prebaciti na taj kefir, ali nikako da dodjem do kefir zrnaca. Ako ima neko, iz BiH, a da mu nije tesko otici do poste, bilo bi super da se javi. Platila bih mu naravno. ( kimmieadia@gmail.com )
Frida, gdje se nalazite u BIH?
IzbrišiPostovana Anita,
OdgovoriIzbrišiPratim ova blog od kada sam prije otprilike godinu i pol slucajo naletila na njega. Uglavnom, same pohvale na trudu i informacijama. Meni osobno ovaj rezim prehrane jako odgovara i pratila sam ga skoro godinu dana, ali sam nakon mnogih obaveza malo posustala u zadnjih par mjeseci. S obzirom da mi nije cilj mrsavljenje, nego zdrava i prirodna prehrana, pekla sam domaci kruh raz/pir od kiselog tijesta te ponekad kukuruzni kruh. Kao sto sam rekla, u zadnje vrijeme sam popustila zbog nedostatka vremena i jela kupovnu tjesteninu, kruh i krekere. Nakon svega, imam refluks kiseline u jednjak te candidu. Zanima me na koji nacin koristiti kefir da ne podigne kiselinu u zelucu te kako provoditi AC dijetu u ovome stanju buduci da se uz refluks ne preporuca masna i kisela hrana (npr. Strogo zabranjeno kiselo zelje). Kefir radim vec preko godinu i pol, ali sam ga koristila za pecenje kruha te u obliku smoothia s jagodama, malinama i kupinama...par dana sam na AC dijeti, ali se jednostavno bojim pojacati masnoce zbog kiseline, a kile padaju.... (49 kg na 162 cm). Zahvaljujem unaprijed na odgovoru, znam da ste vrlo zaposleni zadnjh mjeseci. Takodjer zeljno ocekujum kuharicu s receptima!
Iliria ne smetaju masnoće za reflux već pšenica i drugi rafinirani ugljikohidrati. Ne smeta ni kefir. Na AC dijeti se mora jesti više masnoće.
IzbrišiKako ste koristili kefir za pečenje kruha?
IzbrišiRecept bi mi dobro došao :-)
Poštovana Anita,
OdgovoriIzbrišiKefir radim već više od godine dana - dnevno od 1 l mlijeka, radim od svježeg mlijeka kupljenog u supermarketu, u posljednje vrijeme primjećujem da mi je kefir nakom odstajanih 24 sata kremast i dosta guste konzistencije- ugodnog mirisa ali nije kiselkast i to što me zabrinjava poprilićno je to što je sluzave konzistencije ( razvlaci se ) što baš nije ugodno za piti - pokušao sam sa novim zrncima isti je rezultat. Također moram primjetiti da mi za proizvodnju od 1 litre mljeka treba puno manja kolićina zrnca koju vi navodite - pola male kavene žlice! zašto se ta sluzavost dešava i što bi trebao poduzeti da se to ne dešava. Hvala na pomoći i odgovoru!
Josipe a da probate s drugom vrstom mlijeka?
IzbrišiJosipe,
Izbrišii ja već godinu dana radim kefir i prije par mjeseci mi se desilo isto kao i Vama da mi je kefir bio sluzav. Bila sam zabrinut pa sam pisala gospodinu iz svete.hrane od kojeg sam kupila kefirna zrnca. Njegov odgovor je bio da je to normalno i ne treba se zabrinjavati. Ja izvadim gljivu iz teglice a napravljeni kefir promiješam sa metlicom za pravljenje šlaga. bude gust, izgubi se sluzavost i jako je fini za piti.
To sa sluzavošću je trajalo jedno vrijeme, gljiva je bila u jednom komadu, čvrsta i lijepa kao cvijet od karfiola. Sada je kefir opet onaj stari.
Nadam se da odgovor ne stiže prekasno i da niste odustali od kefira.
Odličan blog! Samo tako nastavite, puno korisnih savjeta sam iskoristila u svojoj prehrani. Zanima me ima li tko viška kefirnih zrnaca u Splitu? Mare
OdgovoriIzbrišiImam zrnca. Tek sada sam vidjela ovu stranicu i ako se niste snašli u ovu godinu i pol dana, mogu vam dati višak zrnaca.
IzbrišiJavite se na 0915042246
Poz.
Poštovana,
OdgovoriIzbrišiprvo, sve pohvale Vašem blogu, zaista pravo osvježenje usred silnog medijskog bombardiranja "zdravom prehranom". Molim lijepo ko biste mi mogli ukratko odgovoriti kolika je korist ili možda šteta od upotrebe kefira kod oboljelih od multiple skleroze kao i koja bi hrana mogla imati protuupalni učinak u organizmu kod oboljelih, ukoliko imate kakva saznanja o tome. Unaprijed zahvaljujem.
Poštovana Anita,
OdgovoriIzbrišiveć nekoliko dana isčitavam vaš blog, ponukana mojim zdrastvenim problemima - candidom. Iako sam i inače bila zagovornik prirodne prehrane. Često nailazila na nerazumijevanje okoline. Obzirom da imam djecu sve naučeno prenosim na njih. Iako je to poprilično teško u našoj zemlji, kada ih već u školi filaju - pizzom, hrenovkama, tko zna kakvim kruhom, čoko mlijekom, torticama. Ponukana navedenim, čak sam kontaktirala nadležna Ministarstva i direktoricu škole. Sve je to u pelenama i žalosno je kako je naš narod prihvatio sve loše što su donijele tranzicijske godine a napustio tradiciju. Da ne kažem kako mi je u Rijeci poprilično teško nabaviti organske proizvode.
Moje pitanje ima veze s mlijekom, nabavila sam domaće mlijeko i navodite kako treba koristiti sirovo a ja sam pomalo skeptična na sve sirovo - meso, jaja, mlijeko.Pogotovo kad kod nas ljudi svašta prodaju i često je kontrola takvih proizvoda loša. Ispričavam se ako nisam dobro shvatila, ali je li potrebno svježe domaće mlijeko prije prokuhati i ohladiti. Što je s izradom majoneze i svježim jajima (veliki sam fan majoneze), poprilično me strah svježih jaja a pogotovo u ljetnim mjesecima.
Također zanima me Vaše mišljenje o riži, prosu, amaranthu, quinoi i chia sjemenkama. Jesu li dozvoljene ili ne (neovisno o anticandida programu).
Svojevremeno se riža tumačila kao korisna za naša crijeva. Veliki smo ljubitelji tjestenine ( znam za vašu preporuku tikvica kao zamjenu). Je li dozvoljeno koristiti barem domaću?
Ispričavam se jer sam Vas natrpala pitanjima.
U nadi da ćete mi odgovoriti. Pozdrav.
Dobila sam skoro zrnca za kefir, ali nisam zadovoljna kako to sve na kraju ispadne. Procitala sam da je kolicina znaca bitna. U mom slucaju mislim da ih ima pevise. Da li to moze biti uzrok neuspeha, previse mi se ukiseli. Pozdrav.
OdgovoriIzbrišiIma li tko u Zagrebu da podijeli nekoliko zrnaca kefira? Hvala! mail: jgunjevic@gmail.com
OdgovoriIzbrišiPoštovani,
IzbrišiPošto sam nova na blogu, zanima me ako imate viška zrnca kefira ,jer sam isto iz Zagreba kao i vi :)
Iz Krapine sam ali imam zaručnika koji se nedjeljom vraća u Zg.Mogu se javiti mailom, ako nije problem u nedjeljno večer na GLAVNI KOLODVOR
IzbrišiOdusevio sam se ovim blogom i drago mi je da je napisan i samo dalje tako, i hteo bih da pitam citaoce bloga da li ima neko voljan iz Srbije da mi posalje zrnca za kefir ili iz okolnih drzava za Srbiju, moj email: surfcash2006-pc@yahoo.de
OdgovoriIzbrišiPstovana Anita Odusevljena sam blogom i htjela bi da podijelim moje iskustvo sa vama.Zrnca kefira posjedujem vec vise od 15 godina i kad ih ne koristim stavim u vrecicu i ZAMRZNEM.Zadnji put su bile zamrznute dvije godine.Postupak "ozivljavanja"je isti kao i kod slanja postom prva tri dana mlijeko se prosipa.Srdacni pozdravi.
OdgovoriIzbriši....nemam nikakva iskustva sa kefirom i zanima me koja je razlika između žrnaca za mlijećni kefir i vodeni....naime, za vodeni sam ćuo da ga isto ili slićno ovako proizvode.......hvala zlatko
OdgovoriIzbrišiDraga Anita, divan vam je blog..pravo uzivanje citati i saznavati....Imam i jedno pitanje- naime dobila sam tzv.japanske kristale-vodeni kefir..Volela bih od vas da cujem sve o ovom napitku. Ja ga vec uveliko pravim, u pocetku sam ga davala i detetu, dok ne saznah da ima alkohola..Zanima me razlika u krajnjem proizvodu, izmedju mlecnog kefira i vodenog. Takodje me zanima koliko stvarno secera ima u vodenom kefiru.Na 6 kasika kefira ide 6 kasika secera, i kefir to sve preradi, ali ja nesto sumnjam u taj podatak.. Da li vi znate te podatke? Inace ne smem kazein iz mleka, kao ni moje dete, pa samim tim mi ni mlecni kefir ne bi odgovarao. Obradovala sam se kada sam nasla ovaj vodeni, ali da li je zaista isto tako koristan kao i mlecni? Hvala na odgovoru!
OdgovoriIzbrišiJelena ne znam koliko šećera ni koliko alkohola sadrži vodeni kefir. Vjerujem da je koristan, ali da li je toliko koristan kao mliječni, ne znam. Pokušajte naći odgovore na svoja pitanja na ovom sajtu
Izbrišihttp://users.sa.chariot.net.au/~dna/kefirpage.html
Jelena, koristim japanske vodene kristale za napitak već oko 6 mjeseci. Po tome koliko sam čitala, napitak je koristan kod mnogih tegoba. Nije mi jasna ta količina šećera koju navodite. Evo kako ja radim napitak: 2 litre vode, 4 velike žlice šećera, 5-6 žlica kristala, šaka grožđica i 1 neprskani limun, razrezan na ploške. Fermentacija traje 48 sati. Nakon toga procijedim napitak, istisnem i sok od limuna u napitak. Takav napitak može stajati i 2 dana u staklenim bocama. Mikroorganizmi i dalje rade, tako da je napitak pjenušav cijelo vrijeme. Znam ga popiti i pola litre dnevno. Evo, i na LCHF prehrani sam godinu dana, polako stižem do cilja, i uz vodeni kefir, i uz mliječni, također i uz kombuchu. Ako duže pustite kristale da rade, šećer se smanjuje na minimum, a količina alkohola je zanemariva. Nadam se da sam pomogla.
IzbrišiPozdrav od Sanje B.
Hvala za pomoć Sanja :)
IzbrišiDraga Anita, baš sam tražila po tvojim stranicama ima li neki savjet za ljude koji ne podnose laktozu, a imaju lošu crijevnu floru i našla u komentarima na vodeni kefir. Zanima me ima li još koja preporuka u vezi prehrane za takve osobe? Naime, moja rođaka ne podnosi ni laktozu, ni gluten i nedavno su joj liječnici ustanovili da ima jako lošu crijevnu floru, pa bih joj voljela pomoći. Mliječni kefir imam, ali, koliko sam shvatila, ona to ne smije piti.
OdgovoriIzbrišiSanja B., postoji li način da se i japanski vodeni kristal šalje poštom kao mliječni kefir? Zbilja bih ga voljela imati, ponajviše radi te moje rođake, ali i radi sebe koja sam i sama počela s LCHF dijetom prije 3 tjedna.
Nata, ja sam i nabavila japanske vodene kristale preko interneta i poslani su mi bili poštom. Dobro su se "držali", u plastičnoj bočici, dvije vrećice i u kuverti. Mogla bih Vam poslati, ako ste u HR. Iz kojeg ste grada? Možda ste u mojoj blizini...okolica Varaždina.
IzbrišiŠto se mliječnog kefira tiče, ako zrije nekoliko dana nakon cijeđenja, nema u njemu laktoze. Ja pijem 5-dnevni kefir. Inače mi mliječno smeta, pa izbjegavam sir, vrhnje, mlijeko, jogurt. Osim kefira.
Pozdrav od Sanje B.
5-dnevni kefir - Ostavite li ga da zrije na sobnoj temperaturi ili u hladnjaku?
IzbrišiNata, kefir ostavljam da zrije u hladnoj prostoriji, dakle, nikako ne u hladnjaku, mislim da bi on zaustavio proces zrenja. Ljeti će to biti problem, tada će mi i ta hladna prostorija biti pretopla. Vjerojatno ću tada kombinirati i čuvanje u hladnjaku kroz dan. Pozdrav!
IzbrišiMoram vam reci da ste uistinu draga Anita jer toliko iscrpnih odgovora koje nose i Vase vreme uveliko pomaze da dodjemo do novih saznanja koje nas interesuju.ja sam iz vojvodine tacnije iz srema,koristim kefir oko pola godine imogu reci da mi prija.prestao sam piti dugotrajno mleko sada pijem samo kefir. osecam se zdravije i nekako da kazem lakse ako je to prava rec. pravim ga oko 0,7lit.dnevno staklena teglica sto mi je dovoljno za jedan dan.ako neko hoce mogu da mu posaljem, jer kad jednom nedeljno odvajam zao mi je da ga ubijem tj.bacim. a za blog mogu reci samo sve reci hvale i da je zaista ono sto sam trazio da saznam sto me interesuje.veliki pozdrav mladoj dami Aniti isvima koji su upotpunili moja saznanja o kefiru.
OdgovoriIzbrišidobar dan, ja sam iz beograda i volela bih da mi posaljete! molim vas, javite mi se na mail marijakaplarevic@gmail.com. pozdrav!
IzbrišiSanja B., ja sam iz Iloka. Moralo bi ići poštom. Zbilja bih cijenila da mi pošaljete, ako nije problem. Za detalje mi se javite na ndermi88@gmail.com. Unaprijed hvala!!!
OdgovoriIzbrišiPozdrav.
OdgovoriIzbrišiMoja iskustva sa kefirom:
- radim kefir vec skoro 2 godine
- mljeko koje koristim u zadnje vrijeme je od vindije svježe(3,2% m.m.)( znalo je bit svakakvih iz tetrapaka 2,8 - 3,8% m.m.)(ugl znam da sa više masno bolji kefir)(zrnca nisam ispirao i po 2 puta):D
- gljivice znam drzat i po 15 dana u vodi xD, nikad ih nisam skladistio u mlijeku :/, kad bi išao ponovo radit kefir, zrnca bi procidio i stavio bi 3 jušne žlice kefirnih zrnaca i ostavio da se radi kefir ( u staklenim bocama i boce nezatvaram skroz ostavim par mm otvora zbog zraka), znalo je to stat van i po 5 - 7 dana, koristio bi ga nakon sta bi odlezao u frizideru 1 dan.
- Vrste kakve sam dobiva bile su kao: čvrsti jogurt, kefir sa CO2 xD, zna imat miris kao pekarski kavsac, kefir bi se znao usirit (mozda zbog velike kolicine zrnaca), znao je bit dosta kisel.
ugl. koliko je to dobro neznam. Ja sam to sve tamanio.
-Prošlo ljeto zrnca su mi se pretvorila u mrvice radio sam u velikoj tegli od krastavaca 2,5 kg :D
U kuhinji je bilo vinskih mušica dosta jer sam imao grožđa pa su otišle na kefir :(, nakon toga su se zrnca totalno raspala. jedno vrijeme sam od takvih zrnaca radio kefir u 3 tegle od 1kg, toliko ih se razmnozilo da sam imao 2 tegle pune gljivica, uzeo sam one "zdrave" da ih gojim ponovo, ostale sam stavlja u frape :D - sad je koliko toliko dobro kefir je gust i ukusan, kao kad pijete kupovni jogurt možda mrvicu kiselkastiji :D
-Šta mislite o tome. Hvala! :)
Pozdrav, pitanje je vezi kvalitete odstojanog procijeđenog kefira.
OdgovoriIzbrišiSvaku večer u isto vrijeme cijedim staro mlijeko i stavljam novo u zrnca. Ima li štetan utjecaj ili se korisna svojstva gube, ako je nakon večernjeg cijeđenja propuštno popiti kefir ali stavljen u hladnjak, jeli u jutarnjim satima problem popiti taj procijeđeni kefir? Može li se dvaput u danu piti kefir, jutro večer?
Ja pijem i ne smeta mi a i bolje se osjećam.
IzbrišiPozdrav najljepši.Bavim se poslom pored kojeg se ne stignem baviti s prakticno nicim,pa ni nemam vremena za uzgoj kefira.Zanima me koja je razlika od kupovnog kefira i onog domaceg.Odnosno dal onaj kupvni također zadovoljava moje potrebe?
OdgovoriIzbrišiPozdrav:
OdgovoriIzbrišihttp://svetahrana.blogspot.com/2011/04/kefirna-zrnca-i-kefir.html
Pozdrav, ja sam kao mala dosta pila kefir, ali sam nazalost i prestala. Zelela bih ponovo da pocnem, ali ne znam gde bih mogla da ga nabavim (postoji kupovni, ali sam cula da nije ni prici pravom).
OdgovoriIzbrišiPritom, iz Beograda sam.
Ima li tko u Zagrebu da podijeli nekoliko zrnaca kefira? anita.gulin@gmail.com
OdgovoriIzbrišiHvala & Pozdrav,
Anita
Pitanje vezano na aflatoksine koji su prisutni u mlijeku u Hrvatskoj: da li se fermentacijom mlijeka u kefir uništavaju aflatoksini???
OdgovoriIzbrišiNegdje sam pročitala da se aflatoksini ne uništavaju ni kuhanjem niti drugim postupcima koje možemo sami provoditi, ali da fermentacijom mlijeka nestaju. S obzirom da se aflatoksini akumuliraju u jetri, a mi sad pijemo dosta kefira, htjela bih biti sigurna da je taj zdravi napitak aflatoksin-free :-)
Draga Anita, redovito pratim Vaš blog. Prije 6 mjeseci sam počela mijenjati prehranu prema LCHF principima. Na labavom sam režimu i pravim svoj kefir. Danas sam u ljekarni kupovala probiotičke kapsule za supruga, koji ne može piti kefir. Rečeno mi je da želučana kiselina uništi sve u kefiru i da probiotici ne stignu dalje do crijeva. Koliko ima u tome istine?
OdgovoriIzbrišiOdlično napisan blog i svi komentari! Zainteresirana sam za japanske kristale. Ako netko ima da mi ih pokloni neka mi se javi na mail tajchi1970@gmail.com. Inace iz Hrvatske sam (Slavonija)! Hvala!
OdgovoriIzbrišiIz Trogira sam i imam viška gljivica za podijeliti - Japanskih kristala i kefira.Javite se na mail djuro@ap-vladic.com
OdgovoriIzbrišiImam zrnca za podijeliti, Zagreb -Trnje. 09956370168
OdgovoriIzbrišiDraga Iva, ako imate jos zrnaca za pokloniti molio bih Vas da mi se javite porukom ili emailom. (099 2731 203 ili alan.petranovic@tepih-centar.hr)
IzbrišiUnaprijed hvala
Jeli imate još uvijek viška zrnaca? Ja bih trebala hitno!
IzbrišiIz Zagreba sam, pa mi javite kada Vam se mogu javiti.
Pozdrav!
pozzz! ima li tko kefirna zrnca za podjeliti a da je blizu istre? puno hvala
OdgovoriIzbrišiVeć par mjeseci pravim kefir, ali kako su dani topliji, gljivice mi se množe na dnevnoj osnovi, tako da svaki dan moram malo odvojiti. Jutros kad sam ih mijenjala i pola posude je bilo u vodi žučkastoj a pola u krutom "kefiru", to sam promiješala i procijedila, je li to u redu piti?
OdgovoriIzbrišiŠto sa pravljenjem kefira na ljetnim vručinama od +40? U Splitu su već vrućine krenule. Meni je u stanu već +26 ujutro, a tijekom dana i do +30... Kako sačuvati kefir sada?
Pozdrav dragi ljudi! :)
OdgovoriIzbrišiImam 10-13 kg viška i nikako da ih se riješim. Na zelenoj kuri sam 2-3 mjeseca ali kile ne padaju. Osjećam se super ali imam dosta viška masnog tkiva na trbuhu i leđima. Malo mi motivacija padne (naročito za vrijeme PMS-a) pa dan/dva/tri pokleknem strogo zabranjenim namirnicama... Imate li kakav savijet jer da vidim ikakav pomak na vagi ili centimetrima vjerojatno ne bi toliko gubila motivaciju... :( Inače cijeli život vodim borbu sa kilogramima i ovo što mi je ostalo je jako malo u odnosu koliko sam do sada smršavila (drugim prehranama).
Da li smijem piti domaći kefir u Zelenoj Kuri jer mi nekad prifali nekakvo mliječno hladno osviježenje, tipa sira i vrhnja od bakica s placa ili jogurt.
Inače Anita hvala Vam na savršenom blogu! Jer sam se uz vas preporodila! :)
Itko? :(
OdgovoriIzbrišiLejla, da ste pitanje negdje drugdje napisali, na nekom novijem postu...možda bi već dobili odgovor.
IzbrišiKoliko dugo ste na LCHF prehrani? Ako je to tih 2-3 mjeseca, onda niti ne možete očekivati neke pomake! Kažete da se mučite s viškom već godinama - tu leži glavni razlog otpora tijela na gubitak masnih naslaga. Kažete uz to i da imate 10-13 kg viška...koliko ste visoki, teški i koliko g. imate? Uz to je jako bitno da znate koje ste tjelesne građe i koliki Vam je postotak tjelesnih masti - možda dođete do toga da imate, recimo, 5 kg masnih naslaga za otopiti! Proučite malo o tipovima tjelesne građe, ima na internetu tekstova na tu temu.
Postotak tjelesnih masti teško je od oka odrediti, ima i nekih testova, no, na internetu se nađe podosta toga na tu temu, evo jednog linka:
http://body.ba/fitness/mrsanje/procenti-tjelesnih-masti-kod-zena-i-muskaraca/515
Otprilike da znate, možda ste blizu idealne težine, pa mršavljenje ide jako sporo. Također, ne važite se svakodnevno, barem ne kad ste u PMS-u, vaga tada itekako laže. Laže i inače, jer ne pokazuje količinu masnog i mišićnog tkiva. Dakle, ne mršavimo, mi otapamo masne naslage, a hoće li to i vaga pokazati, ovisi koliko toga imamo za otopiti.
Pišem Vam to iz vlastitog iskustva... Sad sam već godinu i 3 mjeseca na LCHF-u, vaga pokazuje oko 7 kg manje nego u početku, riješila sam se celulita, puno toga dovela u red, smanjila opseg struka za oko 10 cm, nešto u bokovima, opseg nadkoljenice da i ne pričam, smanjila sam se za oko dvije konfekcijske veličine! Blizu sam svoje idealne tjelesne težine, a procjena koliko imam tj. masnoća je oko 20%. Još samo 1-2 kg masti želim otopiti, jer ne želim izgledati jadno, mršavo i biti "ravna".
Eto, većina toga bi Vas trebala motivirati za dalje!
Kefir se smije piti na zelenoj kuri, samo ga ostavite da zri par dana, tada nema laktoze i kazeina.
Jedete li voće? Orašaste plodove svakodnevno? Posegnete li i za tamnom čokoladom? Sve to ima podosta UH, a voće je problem jer sadrži fruktozu...
Sretno!
Pozdrav od Sanje B.
Ovako, ja također imam jedno pitanjce koje se tiče mojih kefirnih zrnaca! Pitanje je, možda, za one jačega želudca...
OdgovoriIzbrišiDakle danas sam išla procijediti dvodnevni kefir da si napravim smoothie, onako kako ga radim ujutro svaki dan i otvorila sam teglicu, a kad ono u njoj su bili mali crvići...pretpostavljam da se radilo o crvićima od muha(naime, ja dvodnevni kefir poklopim poklopcem, ali poklopac ne šarafim, nego ga samo prislonim)....naravno kefir sam odmah bacila, uključujući i drugu teglicu u kojoj su bila zrnca :(
Zrnca sam oprala i stavila u vodu i u frižider u kojem ne držim hranu...zanima me da li se još nekome tako nešto desilo i što učiniti sa zrncim??da li ih baciti ili ostaviti??Pošto u tegli sa zrncima nije bilo ničega sumnjivoga, ali sam kefir svejedno bacila, jer mi je bilo pregadno :( ali nekako nemam srca baciti zrnca...pa ću radije pričekati da vidim nečiji savjet :(
I meni se nesto slicno dogodilo jutros. Kefir pravim otprilike mjesec dana, mjenjam svako jutro novo mlijeko (trajno, 2,8%, mada sam negdje procitala kako nije bitna masnoca, samo laktoza?),cuvam ga na sobnoj temperaturi (prilicno visokoj po ljeti u Dalmaciji) u staklenki od 6dcl cvrsto (a sad citam da ne bi trebalo??) poklopljenoj. Nisam obicavala mijenjati ili prati svaki dan staklenku (ni onu u frizideru u koju cuvam napravljeni kefir, samo nadolijevam novi ako jucerasnji nije jos skroz popijen, ni ovu na sobnoj temperaturi u koju svakodnevno cuvam zrnca i mlijeko). Primjetila sam da se zgusne dosta ranije od 24 sata ali svejedno nisam ga nikad procijedila prije. Zadnje vrijeme mi se dosta namnozio i kako nisam znala sto s njime, a nisam ga htjela baciti, (htjela sam ga cuvati za neke ljude koji jos trebaju doci po njega), vracala sam ga cijelog u teglicu ne povecavsi kolicinu mlijeka, znaci nekih 3,4zlice i 6dcl mlijeka. Ukus nije bio strasno kiseliji, svidao nam se je.Jucer sam primjetila neke musice da lete oko teglice, ponavljam dobro zatvorene, a jutros sam s unutrasnje strane poklopca vidjela sitne crvice bijele boje!! Od tada citam komentare po raznim forumima da vidim jeli se nekom nesto slicno dogodilo i sta sada?Ja sam ga za sada procijedila i stavila samo 1 zlicu zrnaca (nisam ih isprala vodom ni jutros ni nikad prije , citala sam da se to ne treba raditi?) a ostale sam spremila u manju teglicu s malo mlijeka i stavila u frizider. Procijedeni kefir nisam bacila jer nisam vidjela crvica unutar (bili su samo na poklopcu) al isto jos nisam pila jer ipak nisam sigurna da je to ok?
IzbrišiMolim vas za savjet!
Hvala puno unaprijed.
I ja imam problema s kefirom sad ljeti. Radila sam kefir od mlijeka s mljekomata i u teglici mi se diglo vrhnje na površinu i nakon 24 sata kao neka bijela plijesanj ili je to nešto drugo. I kefir miriši na kvasac. Zatvara li se teglica do kraja ili treba imati zraka? Treba li ljeti možda kraće vremena(ja sam probala kraće držati, ali onda imam mlijeko, nije završen proces)????
OdgovoriIzbrišiPozdrav Aniti i svim posjetiteljima bloga, Sanja
Sanja, visoke temperature ubrzavaju fermentaciju. Bocu s kefirom nikako se ne smije zatvoriti, najbolje je na nju staviti ili pamučnu tkaninu ili nešto lagano, tako da kefir ima zraka. Meni se također dogodilo da mi se na površini složi "plijesan", no, to se dogodilo kad kefir nisam dirala dva dana. Također mi se odvoji sirutka po ovim vrućinama, no, to je u redu. Kefir se normalno procijedi. Ne cijedim ga ništa ranije, nego inače, samo je kiseliji. Mislim da takav ima manje laktoze, što je za neke dobro. Miris na kvasac je normalna stvar, treba kefir prije konzumacije ostaviti nepokriven i češće ga promiješati.
IzbrišiŠto se tiče mlijeka iz mljekomata, možda nije bilo svježe, možda je već počela fermentacija mlijeka, pa se i kefir s takvim mlijekom radi brže. Ja kupujem svježe domaće mlijeko, a čuvam ga u hladnjaku neprokuhanog, stoji mi i pet dana da se ne ukiseli, tako znam da je sasvim svježe.
Poz, Sanja B.
Pozdrav svima, gospođi Aniti posebno!
OdgovoriIzbrišiBlog je savršen! Naime dugo sam tragala za konkretnim objašnjenjem AC dijete al sam nailazila na razna "šarlatanska" piskaranja, ovdje sam pronasla zaista sve sta me ikad zanimalo o toj temi. Od srca hvala! Vec dugo se borim sa kandidom, više neznam da li je to mjesecima ili godinama :-(. Vaš mi je blog pomogao da shvatim važnost kefira kojeg sam dugo izbjegalava zbog vlastitog neznanja iako mi ga majka vec duže pravi kod kuće upravo pomoću Tibetanske gljive. Primjetila sam intoleranciju na laktozu i mliječne paroizvode pa sam iste izbjegavala kao i kefir. Zaista ste sve predivno i jasno obijasnili ali me zanima da li je zrnca potrebno ispirati vodom nakon što se kefir procijedi i prije nego se stave u novo mlijeko?? To Vas pitam iz razloga što ih moja majka ispire a čitajući Vaš tekst nisam sigurna dali je to ispravno i da li se tim ispiranjem s vodom gube neke vrijesne stvari?
Unaprijed zahvaljujem i nastavit ću pratit Vaše hvalevrijedne savjete!
Srdačan pozdrav :-D
Ako tko ima viška, molim da podijeli...hvala puno!
OdgovoriIzbriši(iz Sarajeva sam - seca_torca@hotmail.com)
Ima tko malo zrnaca za podijeliti? :) hvala,pozdrav!
OdgovoriIzbriši0915843887,sandraterzic@ymail.com
Ovim putem molim gospodju Sanju B ako moze da mi se javi. Citala sam Vase savjete u vezi kefira i AC dijete pa
OdgovoriIzbrišibih vas molila ako nije problem da mi se javite na branka.pavlovic77@hotmail.com.
Unaprijed hvala i srdacan pozdrav!
Branka, tek sam sad vidjela vašu poruku...javit ću Vam se , svakako! Poz, Sanja B.
IzbrišiDraga Sanja B, vidim da ste u okolici Varaždina, lijepo Vas molim ako je moguće ja bi trebala nabaviti kefir, pa ako imate za dijeliti ili prodati molim vas da me kontaktirate na mob 0981989880 Srdačan pozdrav Kristina
IzbrišiNegde sam citala da se zrna mogu sacuvati i zamrzavanjem. Mislite li da je to u redu. Bojim se da ne pokvarim nesto :) Nova sam u svemu tome
OdgovoriIzbrišiMogu...nemoze se nista pokvariti, jedini problem koji moze iskrsnuti da prva dva-tri puta od odmrzavanja kefir ti nece i bas najbolje ispasti, jer treba vremena da se gljive malo oporave :)
IzbrišiNema panike niti kvara. Samo ce vam prva 2 kefira posle odmrzavanja iz frizidera biti losiji, al oporave se kefirna zrnca brzo. :)
IzbrišiDraga Anita,
OdgovoriIzbrišivec 20 dana sam na kuri prema vasim uputstvima. Pratim i razlike u simptomima koje belezim u tabeli - umor, gasovi, nadimanje, stolica, migrena, grlo, alergija - i oni umeju da osciliraju, npr.danas je umor zajedno sa alergijom najvise izrazen.
Zelela sam da vas pitam za kefir, tj.mleko - u mogucnosti sam da nabavim domace kravlje mleko (mozda uspem i kozje), ali ne znam da li ga moram prvo prokljucati, ili se kefirna zrnca ubacuju u netretirano mleko?
Takodje, posle 15 dana Citrofita (jedna bocica), sada prelazim na origanovo ulje. Da li da ga uzimam posle obroka (i pre spavanja) sa kasikom kokosovog ulja? Imate li neku preporuku o tome?
Pozdrav
Vesna
draga Vesna, origano ulje se pije 21 dan, 3 puta po 4 kapi nakapano u kasicicu ulja, nevazno pre ili polse obroka pa pauza deset dana, sto se tice citrofita, koliko ste vi pili kapi na dan i kolika je to bocica kada ste popili za 15 dana, mislim da citrofit ima smisla posle namanje 1 mesec koriscenja pa cak i do 3 meseca..
Izbrišipozzz
Pitanje:
OdgovoriIzbrišiZar nisu gljive simibioza bakterija i gljivica - sto je upravo kefir, kako ste vi rekli: "...sadrže simbiozu između velikog broja dobrih, mliječno-kiselih bakterija, octenih bakterija i sojeva kvasaca." ???
Da li neko ima zrnca na poklon?.. Iz Beograda sam.. Hvala unapred
OdgovoriIzbrišiAnita,kako se zove kefir u Svedskoj?!
OdgovoriIzbrišiKefir je kefir, a kefirna zrnca su kefirkorn eller kefirgryn.
IzbrišiDa li ina netko pozitivno iskustvo konzumirajuci domaci kefir u smislu da mu je otklonio tegobe sa lijecnicke dijagnostike. Hvala Lili
OdgovoriIzbrišiSlobodan Tiodorovic · Najaktivniji komentator · Podgorica
Izbrišikoristim je vec dvije i pol godine sa pauzama..mogu reći slobodno da za to vrijeme sam regulisao pritisak,koi je već prolazio one normalne granice a to je 180/100..sveo ga na 120/80..i tako držao gotovo dvije godine uz stalnu kontrolu..a onda sam napravio pauzu od 5 mjeseci i onda sam ga kontrolisao i bio je malo povećan na 140/90i sada evo već mjesec dana kako ponovo uzimam,isključivo naveče dva do tri sata posle večere..ali i to je normalno za mene za moje 64 godine..u svakom slučaju osjećam se izvrsno..pritisak je opet 120/80..mogu vam još i to reći da sam imao problema sa stomakom jer sam dugo godina bio pod dijagnozom hronični gastritis još naduvavanje stomaka..razni savjeti nemoj jabukovo sirće.nemoj bijeli luk..nemoj ljuto / a volim ljute papričice/ i razne turšije..i sada mogu da uzimam bilo koju hranu bez problema i stomak vari bez problema bogu hvala.. a bogami pomaze..ali me ne može podmladiti...to nikako..dao sam je na pet do šest mjesta.i zvali su me posle mjesec dana da im je mnogo pomogla bar nekima koi su imali problema sa stomakom i pritiskom...u svakom slučaju ne škodi probat je..ako i ne može koim slučajem pomoći..sigurno vam i neće odmoći.. pozdrav svima...uzmite gljivu za bolje zdravlje..
Postovani, koristite li jos gljivu i imate li mozda viska, jer bih je uzela. U Podgorici sam. Ako mi mozete dati gljivu, molim Vas da se javite na ivana2809@gmail.com. Hvala puno unaprijed. Ivana
Izbrišipozdrav, ima li tko kefirna zrnca na poklon (Zagreb)?
OdgovoriIzbrišiTek sada sam vidjela upit za zrnca. Ako još niste nabavili, slobodno me zovite: 098 594 201. Vesna
IzbrišiDo sada sam pravila kefir od raznih vrsta mlijeka, svježeg i trajnog iz trgovine, kefir je uvijek bio OK.
OdgovoriIzbrišiSada sam počela kupovati mlijeko na mljekomatu u Osijeku, kefir je jako rijedak i na vrhu se skuplja masnoća, niti ne liči na onaj divni napitak.
Ima li možda netko slično iskustvo, jako me zanima da li je to mlijeko u redu, jer je okusom odlično, ali kao kefir nikakvo, pa pretpostavljam da je ipak obrađeno.
Taman citam i trazim odgovor na isto pitanje. I ja sam se prebacila sa svijezeg mlijeka na ono iz mljekomata i imam isti problem.
IzbrišiMogu li se kefirna zrnca zamrznuti bez dodanog mlijeka u prahu?
OdgovoriIzbrišiHvala
Ne treba mlijeko u prahu. Isperite i osušite zrnca i stavite ih u led.
IzbrišiDa li domace mlijeko treba prokuvati za pravljenje kefira?
IzbrišiPročitala sam bukvalno sve komentare tragajući za odgovorom na pitanje da li se možda mogu koristiti VODENA kefirna zrana (japanski kristali ili vodni kefir) i ZA MLEKO. Uspela sam nabaviti vodeni kefir iako sam tražila mlečni :(
OdgovoriIzbrišiUkoliko ima neko iz Srbije mlečni kefir bila bih mu veoma zahvalna da mi se javi. Sin mi je imao težak oblik mononukleoze i rekli su mi da bi mu domaći kefir veoma prijao.
unapred hvala bogdanovic.ks@gmail.com
zdravo svima...koristim kefir (gljivu )već tri godine i veoma sam zadonoljan sa njenim učinkom..hocu reći da pogotovo mi je pomagala pri visokom pritisku koi je išao i do 200, recimo 200/110 da bi posle izvjesnog vremena ga sveo na 120/80 a imam već 64 godine i kilažu od 110 kigrama tako da i ta konstrukcija ne utiče na neke promjene.tako sad će tri godine kako konstantno držim taj pritisak od 120/80...samo što se ne slažem sa jednim vašim izvještajem stalno uzimanje kefira bez pauze nije u redu jer drastično zna dfa obara pritisak ..PROVJERENO..mora biti pauze.. pozdrav za sve..
OdgovoriIzbrišipozdrav!
OdgovoriIzbrišizanima me dali kefirna zrnca gube na svojoj "kvaliteti" ako su neko vrijeme cuvana u plasticnoj posudici?
isto pitanje i ukoliko sam neko vrijeme koristila kupovno mlijeko, dali ta ista zrnca, kad ih pocnem stavljati u domace mlijeko, daju bolji kefir ili bi trebalo naci nove.
totalni sam laik u tome i pocela sam raditi kefir prvi put u zivotu.
hvala unaprijed.
Zrnca se čuvaju u mlijeku (mijenjati ga) ili zamrznuta dok pravite pauzu.
IzbrišiNe morate mijenjati zrnca, svako mlijeko je dobro za kefir. Ja sam nedavno počela koristiti svježe iz mljekomata, pa sam tražila odgovor da li je dobro ako je malo drugačiji kefir. Nisam dobila odgovor, ali sad znam da je dobro.
Pozdrav!
OdgovoriIzbrišiImam kefirnih zrnaca za podijeliti pa ako netko treba neka mi pošalje adresu na mail: radirena@yahoo.com.
Ja sam sa područja Rijeke.
Danas sam dobila zrncad nadam se da će ići kako treba
OdgovoriIzbrišija molim zrnca vodenog kefira! iz Zagreba sam.
OdgovoriIzbrišiAko neko ima i može da mi pošalje zrnca mlečnog kefira bio bih mu zahvalan. Inače sam iz Srbije, flyingmann[at]gmail.com.
OdgovoriIzbrišiHvala
ima li tko kefirna zrnca u Splitu za prodaju?
OdgovoriIzbrišikatija005@gmail.com
IMAM KEFIR ZA POKLONITI UKOLIKO NISTE NABAVILI.
IzbrišiMožete li mi reći liječi li tibetanska gljiva ulcerativni kolitis i heliobacter pylori?
OdgovoriIzbrišiPozdrav, ima li itko za "donirati" japanska kristalna zrnca?
OdgovoriIzbrišiBio bih veoma zahvalan ukoliko bi se našla neka dobra duša. :)
Kontaktirajte me na: frolazh@gmail.com
Hvala!
Ovdje piše da je za pola litre mlijeka dovoljna žlica kefirnih zrnaca,a na drugom mjestu sam pročitala da je za pola litre mlijeka potrebno dvije žlice...Koliko mi onda, nakraju , treba zrnaca za litru mlijeka?
OdgovoriIzbrišiDa li je bitno u koje doba dana se pije kefir? Pozdrav! Megi
Jel ima ko u Splitu kefirna zrnca i japanske kristale? ante_22@net.hr
OdgovoriIzbrišiMože li se kefir davati maloj djeci?
OdgovoriIzbrišiNaravno, kefir je jako zdrav. Čuva zdravu crijevnu floru koja je preduvjet za dobro zdravlje i dobar imunitet.
IzbrišiBih li ga mogla dati i svojoj curici od godinu dana? I kad mozemo ocekivati nesto na temu djecje prehrane? Znam da ste par puta o tome pricali. ;)
IzbrišiIsto pitanje iznad vašeg :) Naravno da se djeci može davati kefir, dapače.
IzbrišiKnjiga o prehrani djece je u pripremi.
Lijep pozdrav,imam jedno pitanje za vas,sta da radim da mi kefir ne bi bio previse vodenast zbog sirutke koja se u zadnje vrijeme pojavila malo vise,prije je bio vise kompaktniji kremastiji i lijepog okusa,da li da povecam kolicinu kef.zrnaca ili mlijeka?,inace pravim za porodicu na 1,5-2l mlijeka 2 jusne zlice-pune,kefirnih zrnaca? zahvaljujem
OdgovoriIzbrišiako se prebrzo odvoji sirutka od kefira (za manje od 24 sata) to znači da je previše zrnaca u odnosu na mlijeko, ili da je prevruće.
IzbrišiPozdrav,
OdgovoriIzbrišikolegica s posla mi je dala zrnca koja naziva Tibetanskom gljivom. Mi to pijemo na poslu pod gablecom baš prema uputama sa ovog bloga. Koristimo gljivu tek nekih dva tjedna, ponekad u taj kefir umiješamo svježe voće, žitarice..., imamo problema obadvije s želučanom kiselinom, za sad nismo baš osjetile da bi nam na pordučju tog išta koristilo...Nećemo odustati, nastavljamo koristiti.. Uskoro ćemo imati i za podijeliti (okolica Koprivnice).
Pozdrav!
IzbrišiIz Koprivnice sam pa me zanima imate li gljive za podijelit možda?
Pozdrav Anita,
OdgovoriIzbrišiimam problema sa gljivicama nakon šta sam duži period koristio antibiotike a inače bolujem od Multiple Skleroze.Prekinuo sam piti kefir zbog pogoršanja simptoma infekcije i to se naravno reflektiralo na moju primarnu bolest.Pijo sam ga nekih mjesec dana, dali možda znate razlog tome?
Unaprijed hvala
LP
pozdrav....odlican tekst,bravo ..... a "vodena kefir zrnca " ? moze nesto o njima? u cemu jke razlika ?
OdgovoriIzbrišiIma li neko viska kefirnih zrnaca. Bila bih veoma zahvalna .slavacvetkovic@yahoo.com
OdgovoriIzbrišigdje živite Slavo?
IzbrišiPostovanje,
OdgovoriIzbrišija zivim izmedju Tuzle i Doboja u BiH,da li neko ima zrnca za pokloniti....
Hvala
e-mail:live.1204@hotmail.com
Poštovanje,
OdgovoriIzbrišimene isto zanima koja je razlika između mliječnog kefira i vodenog? Imam kod kuće mliječni kefir (moji ukućani ga rade s mlijekom) i zanima me može li se taj isti pripremati sa vodom? Ako netko priprema kefir sa vodom molim vas ako možete napisati sastojke kako ga pripremate jer sam na interentu pročitala različite informacije?
Unaprijed zahvaljujem!
Anonimno, vodeni kefir se izrađuje od japanskih vodenih kristala i za fermentaciju trebaju šećer, suho voće i limun (može naranča ili grejp, ovisno o ukusu). Zrnca za mliječni kefir neće preraditi obični šećer, ona trebaju laktozu i kazein. Radim si vodeni kefir, ima, eto, oko dvije godine, pijem ga na dnevnoj osnovi. Radim i mliječni, njega pijem redovito, ali ne svakodnevno. I jedan i drugi su zdravi napici dobiveni fermentacijom šećera, pomažu kod obnavljanja crijevne flore.
IzbrišiPoz, Sanja B.
Poštovanje!
OdgovoriIzbrišiJa poklanjam Tibetansku gljivu, ostale inf.na: nina199111@gmail.com
:-)
Pozdrav. Imam neke dileme vezano za pripremu kefira od kozjeg mlijeka. Kada pripremam kefir od kozjeg mlijeka onda je i nakon 24 sata dosta tekuć, ali dobije kiselkastu aromu. Sa istom količinom kef. zrnaca, pa čak i sa tim istim zrncima koje sam dan prije držao u kozjem mljeku, kad ih stavim u kravlje mlijeko, odman nakon 24 sata dobijem normalni kefir, uredne gustoće i teksture. Koristim domaće, svježe, ali ipak prokuhano kozje i kravlje mlijeko. Ali probao sam i sa kupovnim. Ista stvar. Molim one koji imaju iskustva sa pripremom kefira od kozjeg mlijeka da mi daju povratnu informaciju dali je i kod njih kefir isto više tekuć u odnosu na kefir od kravljeg mlijeka. Hvala.
OdgovoriIzbrišiKako to da nema veze da li cjedimo kroz metalnu ili plasticnu cjediljku a poslije kazete da niposto ne drzati zrnca u plasticnoj i metalnoj posudi jer kad dodju u dodir pokupe stetne hemijske sastojke koji prelaze automatski na hranu???I kazete da ih nikako ne ispiramo vodom pa onda kad objasnjavate procrs odvajanja za cuvanje kazete" onda ih isperite vodom i stavite u kesu ili sl."??? Malo mi nije jasno!
OdgovoriIzbriši@Misko:
IzbrišiBitna je duljina kontakta kefira s metalom/plastikom. Kad cijedimo, to je nekih desetak sekundi dodira kefira s cjediljkom i kasikom, ne moze se dogoditi nekakva kemijska reakcija u tako kratkom vremenu, barem ne u ovom slucaju.
Prilikom spremanja za pricuvu ga treba oprati, jer ce se u pricuvi kefir ostaviti na dulje vrijeme, pa je bolje ukloniti ostatke sluzi i mlijeka.
Pozdrav.
Pozdrav svima! Tek sam počela primjenjivati kefir protiv ekcema, piše da je kura konzumiranje kefira pola litre dnevno. Zanima me koliko sati moram držati gljivu u mlijeku, 12h ili 24h kako bi bila učinkovitija za ekcem i moram li je radi učinkovitosti popiti odmah nakon cijeđenja ili može i odstajati par sati u hladnjaku. Budući da je ovo ozbiljan problem, molim vas da mi kažete ima li netko iskustava s ekcemom, kada se mogu vidjeti rezultati ako se gljiva pije ujutro i navečer. Hvala.
OdgovoriIzbrišiKefir možete piti odmah, možete ga držati u frižideru, ali nemojte (kao što sam ja greškom) držati u plastičnim nego staklenim ili keramičkim posudama. Kefirna ZRNCA (kefir nije gljiva) se obično drže u mlijeku 24h, ali nekad, ako smo stavili premalo mlijeka ili previše zrnaca, kefir se formira i ranije, nekad i nakon 12h - zato posmatrajte i prilagođavajte količinu mlijeka količini zrnaca.
IzbrišiSretno!
Moj otac je, slucajno, sa mlijekom popio I gljivu. Koliko je opasno?
OdgovoriIzbrišiNije opasno ni malo, kefirna zrnca su jestiva.
Izbrišiima netko u Zg višak kefirnih zrnca? Molim da mi se javi na masa.babic@gmail.com
OdgovoriIzbrišiMolim za informaciju može li se ovako pripremljen kefir piti za snižavanje povišenog krvnog tlaka dok se istovremeno uzima i terapija lijekovima za sniženje tlaka? ima li nuspojava?
OdgovoriIzbrišiHvala unaprijed na pomoći!
Lp,
Suzana
Ima li tko kefirna zrnca u Hrvatskoj,javite se na mail-pekstevo50@gmail.com
OdgovoriIzbrišipoštovani kefiroljubci,
OdgovoriIzbrišimolim nekoga od vas sa zagrebačkog područja, tko ima kefirna zrnca i voljan ih je podijeliti da me kontaktira na ribaric.maja@gmail.com radi preuzimanja istih . unaprijed zahvalna !.....i pomalo nestrpljiva
Da li netko ima Tibetansku glivu za pokoniti iz Zagreba? Hvala :D
OdgovoriIzbrišiPozdrav svima! Ako netko ima kefirna zrnca za prodati ili pokloniti u Zagrebu, molim da me kontaktira na e-mail: mrkvica.tanja@gmail.com. Hvala!
OdgovoriIzbrišiOk, možda je glupo pitanje, ali moram ga postaviti :) Jel moguće da se zrnca zaraze nekom bakterijom? Moja su zrnca stajala 24 sata u neprokuhanom svježem mlijeku. Nakon što sam procijedila kefir (moram priznati da ga nisam popila jer me bilo strah moguće zaraze, ne znam ja u kakvim uvjetima žive krave čije sam mlijeko dobila) zrnca nisam ispirala pod vodom nego sam ih samo ubacila u kupovno mlijeko. Nakon 24 sata kefir je bio dosta rijedak, a nakon njegove konzumacije i kćer i ja imamo probavne smetnje već nekoliko dana (iako već dugo konzumiramo kefir i do sada nikakvih smetnji nije bilo). Uglavnom, strah me je da su možda zrnca pokupila neku bakteriju iz nepasteriziranog mlijeka..
OdgovoriIzbrišiDali se moze kefir dati djetetu od godine dana i koliko
OdgovoriIzbrišiMrvica.tanja ja sam nekidan poslala gljivu u zg sestri pa kada se razmnozi a to je jako brzo moze ti pokloniti
OdgovoriIzbrišiJa zivim u uzicu i ako ima neko rad da mi posalje zrnca gljive ja bih mu bila zahvalna!
OdgovoriIzbrišiSlavice, čim dođem do kefira, ja ću ti poslati iz Beograda.
IzbrišiAko još uvek tražite kefir zrnca, ja imam viška.
IzbrišiJavite se na O64 I2I5 278,
Delim dok imam :-)
Kad nemam, sačeka se par nedelja i ima opet.
Ne razumem ljude koji ga prodaju...
ja živim u Doboju i bila bih veoma zahvalna da dobijem gljivu za pravljenje kefira tel. 062-162 704 Samira
IzbrišiDa li neko zna smiju li oboljeli od hipotireoze i hipertireoze koristiti ovaj kefir? Pozdrav
OdgovoriIzbriši@:
IzbrišiMoze. Kefir samo pomaze (izmedju ostaloga) u uspostavljanju hormonalne ravnoteze, ne remeti ju.
Pozdrav.
iz Pirota sam dali bi neko hteo da mi posalje zrnca kefira bas bi mu bila zahvalna
OdgovoriIzbrišiPozdrav,
OdgovoriIzbrišiako netko ima viška zrnca kefira bila bih mu jako zahvalna, iz Zagreba sam. Kontakt: ljmutak@gmail.com
Pozdrav svima,
OdgovoriIzbrišivolio bi si napraviti domaći kefir, ali nemam zrnca. Ako netko ima viška bilo bi super.
Goran iz Buzeta, mail goran.divjak3@gmail.com
ima jedno pitanje...koristio sam kefirna zrnca, ali sam prestao. Budući da želim ponovno početi prijateljica mi je dala kefir koji je u stanju mirovanja, ali ona kaže da to nisu zrnca koja sam prije koristio već nešto drugo...ne kužim...navodno kad se procijedi ne ostanu zrnca već nekakva masa koja sliči na mladi sir...je li to isto kao i kefirna trnca ili nešto različito...je li ima netko u zagrebu (zapad) viška klasičnih kefirnih zrnaca?
OdgovoriIzbrišiMolila bih zrnca kefira, ako netko ima viška. Iz okolice Zagreba sam. Kontakt cprkos@gmail.com
OdgovoriIzbrišiLijepi pozdrav svima,
OdgovoriIzbrišiI ja bih molila zrnca kefira ako netko ima viška...živim u okolici Čakovca i bila bih jako zahvalna ako mi ih netko pošalje, ponajviše u ime svog malog sina koji obožava kefir.. ;)
Kontakt: silvija.stefanic@gmail.com
pozdrav,
OdgovoriIzbrišipošto nemam baš vremena za proučavanje detaljno, a pročitao sam tekst teme i komentare na preskokce, primjećujem da nitko nije naveo primjer u kojemu se ukazuje u čemu mu je kefir pomogao. Ja sam ga danas dobio od bratica koji mi tvrdi da mu je nakon konzumiranja kefira izgubio bolove u zglobovima sa kojima je imao problema. mene zanima dali ima ikakvih konkretnih primjera, odnosno utvrđenih uvida u poboljšanje koječega na i u tijelu?
hvala i srdačan pozdrav ( ispravite me ako sam u krivu u bilo čemu, poprilično sam neiskusan po ovim pitanjima) :)
marko
Ako netko želi kefir zrnca, neka se javi na mail: vesna.hustnjak@gmail.com. Poklanjam. U zapadnom sam dijelu Zagreba.
OdgovoriIzbrišiPozdrav,
OdgovoriIzbrišiako netko ima viška zrnca kefira, molim neka me kontaktira na mail: rsimenic@net.hr , okolica Valpova. Unaprijed hvala.
Pozdrav. Moze li mi netko dati glivu. Ja sam u Splitu. moj email : tbnarajana@gmail.com Unaprijed hvala.
OdgovoriIzbrišiKoristim zrnca par mjeseci ali nakon nekog vremena sve manje lice na zrnca... Stvaraju se nekakve opne ...izgledaju kao male vrećice... Jeli se to još nekome dogadja? Kefir je inače uredu.
OdgovoriIzbriši@Marijana:
IzbrišiI moja su takva, ali je napitak kefira sasvim dobar, isti je kao i kad su mi zrnca vise licila na zrnca.
To je normalno da se dogljuda. Mislila sam da je moj takav jer stavljam cak 10 velikih zlica u 600ml mlijeka, ali citam da je uobicajeno i kod drugih ljudi.
Nema brige dok je kefir uredu.
Pozdrav.
Pozdrav svima! Zanima me postoji li neka minimalna količina kefira koja se mora konzumirati kako bi kefir imao blagotvoran učinak? Ja naime svojoj trogodišnjoj kćeri svako jutro napravim smootie od 1,5 dcl kefira i jedne banane, a povremeno i navečer pojede zdjelicu kefira s krekerima od sjemenki (koji glume cornflakes i božanstveni su, recept iz Anitine kuharice). Zanima me je li to premala količina kefira za pozitivan učinak na imunitet djeteta. Ako itko zna odgovor bila bih jako zahvalna!
OdgovoriIzbrišiKoliko god kefira da se uzima on će imati pozitivan učinak. Vjerujem da je ta količina (2 šalice) dovoljna za dijete.
IzbrišiPozdrav!! Ima netko iz okolice Čakovca za podijelit japanske kristale ili vodeni kefir? Zahvaljujem! dada1nela@gmail.com
OdgovoriIzbrišiZdravo! Ja imam probleme sa srcem, holesterolom, dijabetesom. Živim u Bosni i ne znam kako da nabavim tibetansku gljivu.Ako mi neko može pomoći neka mi se javi na navedeni gmail (bijeljina1211972@gmail.com). Unaprijed hvala.
OdgovoriIzbrišiMolim vas, da li mi neko moze odgovoriti da li ispijanje ovakvog kefira ima uticaj na rjesavanje problema sa hemoroidima i sl., obzirom da sam procitala da kefir mijenja crijevnu floru na bolje.? Unaprijed zahvalna
OdgovoriIzbrišiPoštovana Anita,
OdgovoriIzbrišicijeli život gledam u trgovinama kefir i znam da ga na selima jedu stolječima ali za kefirna zrnca prvi put čujem i stoga
Ovdje u komentarima svi različito govore o istoj stvari i nazivaju drugim imenima ili su to druge stvari a oni za to neznaju.
Čudno mi je sve skupa kako navodno govore o istoj stvari kontradiktorno.
Molim Vas dali mi Vi možete poslati kefirna zrnca da budem sigurna da uzimam ispravnu stvar jer mi predhodni komentari ne uljevaju baš povjerenje.
Mene zanima dali ja sa određenim problemima smijem uzimati to.
Imam KOPB (uzimam seretide),
Imam kamence u žuči,
Imam masnu jetru
i pijem za srce Bisobel 2,5mg
I gušim se (ostajem bez zraka i vrača mi se hrana nazad- to je povremeno) krvni nalaz od štitnjače je bio u redu ali trebam još na UZ
imam proširene vene i grčene u nogama često (uzimam andol pro)
trenutačno uzimamrowachol -za kamence i čaj za žuč i jetru.
Trebalo bi za jetru obrano mlijeko piti ali kod nas nema ničeg za kupiti jer sam iz malog dalmatinskog mjesta.
Molim Vas vaše mišljenje, dali smijem piti kefir i na koji način.
I recite mi razliku od mliječnog i vodenog kefira tj. koji je bolji za mene.
Zahvaljujem sa štovanjem
Z.A.
Mene zanima, u trgovinama se prodaje kefir i koliko je on kvalitetan u odnosu na domaću izradu? Nadalje, mogu li korištenjem tog kefira napraviti svoj kefir ili baš moram imati zrnca kefira? Hvala na odgovoru!
OdgovoriIzbriši@:
IzbrišiKefir od kefirnih zrnaca neusporedivo je bolji od kupovnoga kefira i po broju korisnih bakterija, i po broju razlicitih sojeva bakterija, po prisutnosti korisnih kvasnih gljivica, po prisutnosti vitamina i minerala i, konacno, po prisutnosti vrijednih enzima.
Domaci pravi kefir moze se dobiti iskljucivo koristenjem zrnaca kefira.
Uz kupovni kefir moze se dobiti vrsta kefira, ali nije isto sto i kefir od zrnaca kefira.
Pozdrav.
Od kupovnog kefira se ne mogu dobiti kefirna zrnca i onda praviti svoj kefir. Takav kefir se ne dobija od kefirnih zrnaca nego od određenog startera, pa time verovatno nema sve probioticke kulture koje se dobiju u kefiru napravljenom od kefirnih zrnaca.
IzbrišiAko nemate zrnca, nece kupovni naskoditi, ali je svakako bolje imati pristup home-made kefiru.
Pozdrav,
OdgovoriIzbrišida li ima netko višak zrnaca kefira u Rijeci/okolici za podijeliti? Ili netko iz udaljenijih krajeva za poslati poštom?
Ako ima, molio bih da se javi na mail: igor.n987@gmail.com
Unaprijed hvala.
Igor
https://www.facebook.com/groups/438139632942224/?fref=ts
IzbrišiIma li tko viška kefira za pokloniti bila bih zahvalna :)) nalazim se u centru Zagreba ali mi nije teško otići i malo dalje po njih. kontakt je ines9195@gmail.com
OdgovoriIzbrišiLijep pozdrav od Ines
Halo Svima!,dali ima netko tko mi moze poslati kefirna zrnca zelja mi je da isprobam dobiti Kefir na ovaj nacin.Ako netko moze i zeli da mi posalje zrnca to bi bilo slanje postom(zivim u Njemackoj).
OdgovoriIzbrišiKontako Adresa: jasmin_bh@hotmail.de
Pozdrav svima!!
ako netko ima gljivu da mi pokloni bila bih veoma zahvalna...iz omiša sam...svi upiti na jelenabazoka@yahoo.com
OdgovoriIzbrišiUnaprijed hvaaaaaaaalaaaaa
A kako se dolazi do ovih pravih kefirnih zrnaca? Jedini način je ovako da šaljemo jedni drugima?
OdgovoriIzbrišiMogu li se negdje kupiti ta originalna kefirna zrnca?
Anita, da li ih vi prodajete ili kako?
Podijelim sve što imam, pogledajte na Facebooku u grupi Kefirna zrnca - razmjena.
IzbrišiSVI kojima trebaju kefirna zrnca:
OdgovoriIzbrišiNa dnu ovog Anitinog teksta imate link na stranicu gdje možete naći kefirna zrnca i dobićete ih besplatno.
Mislim da je neozbiljno od vas da ima "100" poruka ovdje u stilu "trebam zrnca" a autorica je napisala GDJE i KAKO možete naći.
Mimo (y)
IzbrišiNe vidim odgovor na pitanje koje je već ranije postavljeno a zanima me: ispiru li se gljive vodom nakon što se procijedi kefir ili se neoprane dodaju novom mlijeku?
OdgovoriIzbrišiAnonimno, ja ih isperem ponekad. Bocu u kojoj je kefir, operem svaki put. Zrnca mi rastu normalno. Koristim pravo domaće mlijeko, nepasterizirano i ne iz mljekomata. Tako radim unatrag dvije godine.
IzbrišiPoz, Sanja B.
@:
IzbrišiZrnca kefira nije preporucljivo ispirati vodom, jer ispiranje, ne samo da nema nikakve koristi od njega, jos i oslabljuje zrnca kefira.
Pozdrav.
Kada se isperu malko se "oslabi" njihovo delovanje, ali i isprane naprave sasvim fini kefir. Bolje je ne ispirati, ali nije zabranjeno.
OdgovoriIzbrišisuper sit, jedno pitanje, dali se moze oboliti ako dobies zrna/gljive od nepoznate osobe? mislim, dali mogu biti otrovne, nebi rado decu ili sebe otrovala. kako bi mogla biti sigurna, hvala.
OdgovoriIzbrišiAko ste dovoljno nepoverljivi u zrnca "nepoznatih" osoba, kupite ih od Svete hrane - http://svetahrana.blogspot.se/2011/04/kefirna-zrnca-i-kefir.html
IzbrišiPozdrav svima,
OdgovoriIzbrišiJa sam zrnca dobila prije 2 dana,kako mu se čini količina je oko 2 žlice i rečeno mi je da oko 1,5 dcl mlijeka potrebno na tu količinu..A sad kako čitam članak,vidim da je ta količina premala..isto tako sam zatvorila teglicu sa aluminijskim poklopcem, da li je to problem možda..? Koja bi bila idealna svakodnevna doza? 3 dcl dovoljno ili više?
Hvala unaprijed na odgovoru.
Kristina
@Kristina:
IzbrišiJedna jusna zlica prelije se s 300 mililitara/3 decilitra mlijeka, sto znaci da Vi 2 zlice mozete preliti sa 6 decilitara i ostaviti 24 sata fermentirati.
Kefir lijeci u svim kolicinama, i od 100 ml i od 300 ml dnevno. Pijte koliko zelite ili mislite da biste trebali u odnosu na stanje organizma (crijevna flora) i ciljeve (mrsavljenje).
Pozdrav.
Jedna jušna žlica je za 5-6 dl mlijeka. Pogledajte u članku gore.
OdgovoriIzbrišiImam gljivice! Kome treba, neka se javi na mail; draganamonster@gmail.com : )
OdgovoriIzbrišiPozdrav :) dobila sam kefirna zrnca prije par dana uz savjet da je bolje koristiti svježe i neprokuhano mlijeko pa sam kupila točeno u jednoj maloj mljekari. Pošto litru mlijeka neću potrošiti odjednom, trebala bih ga držati u hladnjaku. Sada nisam sigurna smijem li kefirna zrnca preliti s mlijekom iz hladnjaka ili treba sačekati da se mlijeko zagrije na sobnu temperaturu?
OdgovoriIzbrišiMože hladno mlijeko.
IzbrišiAnita, hvala puno na brzom odgovoru :)
IzbrišiPozdrav! Imam kefirna zrnca za pokloniti za 4 osobe (Rijeka). Javite se na mail josipa958@gmail.com :)
OdgovoriIzbrišiLijep pozdrav, ima li netko kefirnu gljivu za pokloniti (na području Siska ili Zagreba)? Mozete mi se javiti na mail vally.713.london@gmail.com . Unaprijed hvala!
OdgovoriIzbrišiAko neko treba kefir gljive poklanjam Zagreb
OdgovoriIzbrišiPozdrav, meni treba kefir gljiva, da li ih imate još za pokloniti?
IzbrišiAko bi netko htio poslati kefir gljive bio bih zahvalan!
OdgovoriIzbrišiemail: rocketeercro@gmail.com
Hvala unaprijed!
Pijem Kefir i dobila sam proliv? Je li to normalno? Da li je to proces nekog čišćenja creva? Da li će prestati, da li još neko ima sličan problem ili normalno reaguje na kefir? Hvala, pozz.
OdgovoriIzbrišiI ja imam isti problem,pa se pitam da li je to normalan proces?Kefir pijem ujutru i uveče po 1 šolju od 2dl.Svako veče 2-3 kašike kefira prelijem sa 1l mleka ne prokuvanog,i prekrijem običnom gazom.Posle cedjenja ga drzim u plastičnoj flaši u frizideru,i divan je za piti.
IzbrišiKefir se treba poklopiti poklopcem a ne gazom i ne čuva se u plastici nego u staklu ili keramici.
IzbrišiKefir se treba poklopiti poklopcem a ne gazom i ne čuva se u plastici nego u staklu ili keramici.
IzbrišiJoš jedno pitanje bih imala, pomaže li kefir kod gljivičnih oboljenja kože (da se maže po koži)
OdgovoriIzbrišiJoš malo o kefiru, kako se priprema i uzima... http://www.kakolijeciti.com/sto-je-kefir-kako-se-pravi-i-kako-konzumira/
OdgovoriIzbrišiPozdrav svima! imam pitanje. ostavila sam kefirna zrnca u zamrzivacu nekoliko mjeseci. prije nekoliko dana sam ih opet izvadila i stavila u manju kolicinu mlijeka koju sam nakon 24 sata bacila. zatim sam stavila zrnca u u novu teglu sa svjezim mlijekom medutim nakon 24 sata i nakon 48 sati (nakon druge fermentacije) kefir mi je GORAK! kiselosti ni traga. zasto?
OdgovoriIzbriši