četvrtak, 14. travnja 2016.

Knjiga kakvu još niste čitali – Gurmanske veze, Maja Petrović

Upravo sam pročitala knjigu Gurmanske veze autorice Maje Petrović, koju poznate kao vrlo stručnu, talentiranu i duhovitu autoricu bloga Vitki gurman. Moram reći da je knjiga fenomenalna, ukusna i zavodljiva - čestitam Majo!

Sigurno se pitate kakve veze ima hrana i seks? O, ima veze, itekako ima veze! Za početak, to su dvije stvari u životu kojima pristupamo sa skoro istim osjećajem zadovoljstva, entuzijazma i bez previše razmišljanja. O svim vidljivim i nevidljivim vezama između hrane, seksipila i ljubavnih veza saznajemo iz ove knjige koja spaja edukacijske tekstove o zdravim i nezdravim namirnicama, mnoštvo izvrsnih ukusnih recepata, zanimljive priče o namirnicama i začinima iz drevnih vremena, savjete za uspješna ljubavna osvajanja, lijep i seksipilan izgled i dobar osjećaj u vlastitom tijelu.

Što su to afrodizijaci i gdje se nalaze, zašto žudimo za šećerom i lošom hranom određene dane u mjesecu, kojom pravom hranom trebamo zadovoljiti te žudnje, koje kombinacije hrane servirati sebi i partneru da bi poslije večere bili puni snage i želje, a ne da zaspete na kauču, kako hranom djelujemo na hormone, što sa svim tim ima tjelesna aktivnost, ambijent, aromaterapija i čajevi, i još puno, puno toga, ne mogu ni nabrojati sve blago koje ova knjiga sadrži.

”Neizvodivo je da se svakodnevno zatrpavamo industrijskim prerađevinama, dopuštamo da nam nedostaju vitamini i minerali, izostavljamo kvalitetne proteine i ne bavimo se zanosnim začinima – a da očekujemo zavidan libido i tijelo puno energije za ljubavne pobjede. Ili bilo kakve pobjede.”

Ukratko: naučite zdravo jesti, neodoljivo kuhati, pravilno koristiti afrodizijake i zanosne začine, naučite se brinuti o vlastitom tijelu i tijelu svoga partnera, naučite da ljepota i seksipil dolaze iznutra a ne izvana, zavedite ako partnera nemate, razbudite strast ako partnera imate ali je strast zaspala, naučite što učiniti ako imate višak kilograma i manjak živaca, sve uz dobro poznati neodoljivo oštar i duhovit Majin stil pisanja.


Ovo je MUST HAVE knjiga za svaku modernu i osviještenu djevojku i ženu koja želi biti lijepa, zdrava, privlačna i uspješna. Naručite kod Maje Petrović ovdje http://vitkigurman.com/knjiga/


subota, 2. travnja 2016.

Napokon – napredne analize zdravlja dostupne i u Hrvatskoj

Ako čitate moj blog onda se nadam da već znate da je klasična medicina orijentirana na traženje simptoma bolesti a farmaceutski lijekovi dizajnirani za suzbijanje tih simptoma. Od takvoga pristupa, naravno, nema iscjeljenja jer za iscjeljenje je potrebno pronaći i tretirati uzrok, a ne simptom.

U ovom procesu sami smo najvažniji igrač. Moramo preuzeti odgovornost za svoje zdravlje u svoje ruke, educirati se, postati svoj vlastiti zdravstveni detektiv, istraživati i eksperimentirati.

Jedan od načina da otkrijemo uzrok naših zdravstenih tegoba svakako su napredne analize koje su do nedavno bile nedostupne u Hrvatskoj, ali i to se mijenja. Proimmun iz Zagreba nudi napredne analize za otkrivanje uzročnika zdravstvenih problema koje se vrše u vrhunskim njemačkim laboratorijama. Kako se rade takve analize? Naravno iz stolice, urina, sline i krvi. Ne morate putovati u Zagreb za predati uzorak, poštom ćete dobiti materijal za uzimanje uzorka i poštom ga dostaviti u Proimmun. Nalaze ćete dobiti mailom ili poštom, kao i interpretaciju nalaza i prijedlog slijedećih koraka koje treba poduzeti.

Zdravlje počinje u crijevima, a uz pomoć Proimmun analiza možete testirati stanje crijeva, crijevne flore i propusnost crijeva, reakciju na hranu, intoleranciju, upale, parazite, teške metale, hormone, nutritivni status i još puno toga - da ne nabrajam, pogledajte sami na njihovoj web stranici.

Čak su i cijene prihvatljive, a osim toga, na moj nagovor u Proimmunu ćete dobiti dodatnih 10% popusta do kraja travnja, samo navedite šifru ŠUPE.

Ja sam recimo otkrila da imam disbiozu crijevne flore – neki korisni sojevi bakterija mi potpuno nedostaju, dok neke druge sojeve koji nisu dobri, imam viška. Kako je to moguće, uz uzimanje probiotika i fermentirane hrane? Pa eto moguće je. Nijedan probiotički dodatak koji sam dosada uzimala ne sadrži baš taj soj bakterija koje meni nedostaju. Zbog njihovoga nedostatka razmnožavaju se neželjeni sojevi. Ovo je nešto o čemu sam ranije mogla samo nagađati, a sad točno znam na čemu trebam raditi da bih poboljšala zdravlje crijeva.

Da skratim priču, sve što vas zanima o naprednim analizama možete saznati na web stranici Proimmun ili ih nazovite na telefon. I ne zaboravite navesti šifru ŠUPE da biste ostvarili 10% popusta, ova pogodnost traje do kraja travnja.

Link na web stranicu --> Proimmun usluge



subota, 19. ožujka 2016.

Godišnji odmor do 28.03.

Dragi svi!

Ja i moja ekipa smo na (zasluženom) godišnjem odmoru do 28.03.
Što god da vam treba morat će počekati do 29.03.

Hvala na razumijevanju i srdačan pozdrav!
Anita

nedjelja, 13. ožujka 2016.

VARAŽDIN: Predavanje 22.03.2016.

Dragi svi, 

U utorak 22.03. održat ću predavanje u Varaždinu, u organizaciji TTS Sport centra. 

Teme predavanja su:
– Koji su najveći problemi modernog načina prehrane i kako hrana doprinosi razvoju bolesti;
– Kako promjenom prehrambenih navika omogućiti organizmu da se vrati u ravnotežu;
– Paleo / LCHF prehrana i kako prilagoditi prehranu individualnim potrebama;
– Važnost zdrave crijevne flore za ukupno zdravlje. 

Ulaz je 80 kn.
Uplatom ulaznice do 16.03.2016. osiguravate mjesto na predavanju. 

Kotizaciju uplaćujete na recepciji TTS centra ili na broj računa TTS centra:
HR4724020061100520539 (opis plaćanja: Predavanje-Anita Šupe) 

utorak, 5. siječnja 2016.

Kefir - čudesan prirodni probiotik i supernamirnica

Iz knjige Istine i laži o hrani 

Kefir je prirodno fermentirani mliječni napitak kiselkasto-osvježavajućeg okusa s laganom notom svježeg kvasca (ili veoma laganim okusom piva), koji se dobiva uz pomoć kulture kefira ili kefirnih zrnaca. Smatra se da je podrijetlom s Kavkaza, a star je i do 1 000 godina. Žitelji Kavkaza poznati su po svojoj dugovječnosti i dobrom zdravlju, žive gotovo bez bolesti, što se pripisuje njihovoj svakodnevnoj i neograničenoj konzumaciji kefira. Kultura kefira u našim se krajevima često naziva i tibetanska gljiva ili kefirna gljiva, ali kefirna zrnca nisu gljive.

Kefirna zrnca, koja izgledom podsjećaju na kuhanu cvjetaču, po sastavu su mješavina proteina, aminokiselina, lipida i topljivih polisaharida te sadrže simbiozu između velikog broja dobrih, mliječno-kiselih bakterija, octenih bakterija i sojeva kvasaca. Zrnca kefira hrane se i razmnožavaju u mlijeku i nemaju rok trajanja, mogu živjeti vječno. Brojni pokušaji mikrobiologa da njegova zrnca proizvedu u laboratoriju uporno završavaju neuspjehom. Pitanje otkud dolaze i kako su nastala, ostaje bez znanstvenog odgovora. Legenda kaže da su kefirna zrnca dar od Boga, “mana s neba”, koju je Bog poslao Izraelcima kad ih je Mojsije izveo iz Egipta da bi ih poveo u obećanu zemlju.

Kefiru se pripisuju mnogi pozitivni učinci u sprečavanju velikog broja bolesti i bolesnih stanja, između ostalog smatra se da:

  • djeluje kao najjače sredstvo protiv alergija i intolerancije na hranu;
  • djeluje kao prirodni antibiotik;
  • smanjuje inflamatorne (upalne) bolesti kao što su reuma i artritis;
  • jača imunološki sustav i ubrzava zacjeljivanje tijela;
  • poboljšava probavu i pravilno iskorištavanje nutrijenata iz hrane;
  • liječi bolesti crijeva kao što su IBS (sindrom iritabilnog crijeva), sindrom propusnosti crijeva, zatvor, proljev, nadutost;
  • pomaže kod bolesti želuca kao što su gastritis i čir na želucu;
  • čisti i detoksicira tijelo;
  • poboljšava funkciju jetre i djeluje protiv žučnih kamenaca;
  • pomaže kod srčano-žilnih oboljenja;
  • snižava šećer u krvi, visoki krvni tlak i visoke masnoće u krvi (trigliceride);
  • liječi gljivična oboljenja;
  • pomaže u zaustavljanju rasta malignih stanica;
  • normalizira metabolizam i time potpomaže gubljenje prekomjerne tjelesne težine;
  • pomaže kod nesanice i depresije;
  • pomaže kod bronhitisa i astme;
  • pomaže kod psorijaze i ekcema.

Kefirna zrnca možete nabaviti od nekoga tko ih već ima i sam pravi kefir kod kuće. Kontakt s takvom osobom najlakše je uspostaviti preko interneta, a zrnca se bez problema mogu spakirati u plastičnu vrećicu s malo mlijeka i poslati poštom. Brzo se razmnožavaju pa ih onda možete podijeliti drugima.

Kefir se lako priprema kod kuće. Malu količinu zrnaca stavite s mlijekom u staklenku, zatvorite poklopcem i ostavite na sobnoj temperaturi da fermentira 24 sata. Zrnca se hrane mliječnim šećerom i proizvode mliječnu kiselinu i CO2. Nakon 24 sata kefir procijedite kroz cjedilo miješajući ga žlicom. Kefirna zrnca koja su ostala u cjedilu stavite u novu količinu mlijeka, a procijeđeni kefir je gotov i spreman za piće. Možete ga piti odmah ili ga ohladite u hladnjaku.

Jedna puna velika žlica zrnaca dovoljna je za otprilike pola litre kefira. Za kefir je najbolje koristiti svježe domaće mlijeko (kravlje ili kozje), ali u nedostatku takvog, poslužit će i kupovno mlijeko. Kefir je gotov kad je mlijeko fermentiralo, tj. kada se zgusnulo i izgleda kao jogurt. Na dnu staklenke može se odvojiti tekućina – sirutka kefira, a napitak može biti gušći ili rjeđi, više vodenast ili više kremast, ovisno o vrsti mlijeka i temperaturi. Za cijeđenje kefira možete koristiti drvene, plastične i inox žlice i cjedila, no nemojte ga čuvati u plastičnim niti metalnim posudama jer plastika ispušta kemikalije, a metal reagira u dodiru s kiselim sadržajem. Najbolje ga je čuvati u staklenim posudama. Procijeđena zrnca ne treba ispirati vodom, dovoljno ih je staviti u novo mlijeko i ostaviti da miruju.

U terapijske svrhe, za poboljšanje zdravlja može se uzimati i litra kefira dnevno. No, za početak je dobro krenuti s manjom dozom, npr. decilitar dnevno, potom postupno povećavati količinu. Naime, kefir radikalno mijenja sastav crijevne flore – korisne bakterije uništavaju patogene i zauzimaju njihovo mjesto, a to kod nekih osoba može uzrokovati prolazne probavne smetnje. Osobe osjetljive na mliječne proizvode obično dobro podnose kefir, jer se procesom fermentacije teško probavljive komponente iz mlijeka razgrađuju i predprobavljaju. Bakterije iz kefira razgrađuju mliječni šećer laktozu, zato ga mogu koristiti i osobe koje ne podnose laktozu. Minerali iz mlijeka, npr. kalcij, procesom fermentacije postaju lakše biološki dostupni (organizam ih može lakše iskoristiti).

Osobe koje paze na unos ugljikohidrata (LCHF prehrana) mogu i više smanjiti sadržaj šećera u kefiru na način da ga nakon cijeđenja ostave još jedan do dva dana na sobnoj temperaturi da “sazrije”. Ovakav zreli kefir sadrži najmanje šećera, a sadržaj vitamina B1, B6 i B9 (folna kiselina) se povećava. Povećava se i sadržaj alkohola u kefiru koji može iznositi od 0,08% do 2%. Uobičajena količina alkohola u jednodnevnom kefiru iznosi 0,08 do 0,1%. Ostavi li se da zrije dva dana, treba označiti staklenke u različitim stadijima, npr. kefir sa zrncima, onaj jednodnevni i dvodnevni. Procijeđeni kefir, koji zrije, ne treba čvrsto poklopiti, nego se poklopac samo nasloni na teglu, a dobro ga je promiješati dva puta dnevno.

Želite li napraviti pauzu u pripremi kefira, možda odlazite na put ili slično, procijeđena zrnca isperite hladnom vodom, prelijte ih s malo mlijeka i spremite u hladnjak, tako ih možete čuvati oko 7 dana. Želite li ih pohraniti na duže vrijeme, isprana i osušena zrnca možete zamrzniti ili osušiti. Kada poželite zrnca ponovo aktivirati, stavite ih u malo mlijeka na sobnu temperaturu i čekajte da ”prorade”. Prvi i drugi dan dodajte samo malo mlijeka te ga nakon cijeđenja bacite. Treći dan možete raditi kefir kao i obično.

Višak zrnaca koja se razmnožavaju treba povremeno uklanjati. Ako ih nemate kome pokloniti, zamrznite ih za rezervu ili pojedite. Nisu baš neki doživljaj za žvakanje pa ih izmiksajte s drugim sastojcima u ukusni smoothie ili sladoled.

Smoothie od kefira i šumskog voća

  • 1 šalica kefira
  • višak zrnaca kad se razmnože
  • 2 žumanjka
  • 2 žličice kokosovog ulja
  • 1 šalica smrznutog šumskog voća
  • kad radite napitak za djecu, možete dodati 1 do 2 žličice meda
 Izmiksajte sve u multipraktiku i uživajte.


Sladoled od kefira i šumskog voća

  • 5 jaja
  • 250 ml slatkog vrhnja
  • 1 šalica kefira
  • višak zrnaca kad se razmnože
  • 200 do 250 g smrznutog šumskog voća
  • 2 žličice prave bourbon vanilije
  • malo stevije u prahu ili žlica meda
Istucite zasebno bjelanjke, žumanjke i slatko vrhnje. U multipraktiku izmiksajte šumsko voće s kefirom pa dodajte preostale sastojke i sve dobro izmiksajte. Zasladite prema okusu. Sladoled rasporedite u prikladne zdjelice i zamrznite. Izvadite ga pola sata prije posluživanja.




Saznajte više o hrani koja ubija i hrani koja liječi, o zdravoj probavi, mršavljenju bez gladovanja i kako se hraniti kod određenih zdravstvenih tegoba - iz knjige Istine i laži o hrani koja je u našim krajevima pokrenula pravu malu prehrambenu revoluciju za povratak prirodnoj izvornoj prehrani.

Ovo je jedina knjiga na hrvatskom jeziku koja se argumentirano obračunava s ustaljenim predrasudama i pogrešnim uvjerenjima o prehrani. Na cjelovit i jasan način opisuje najveće probleme moderne prehrane, otkriva uzroke epidemije debljine i kroničnih bolesti, te nudi jednostavna i konkretna rješenja za regulaciju tjelesne težine i poboljšanje zdravlja.



ponedjeljak, 21. prosinca 2015.

Čestitka 2016.

Dragi svi!

Želim vam radosne Božićne blagdane i neka vam Nova 2016. godina donese mir, ljubav, zdravlje, obilje i uspjeh na svakom planu! 


Živimo u vremenu podizanja svijesti, širenja ljubavi i zajedništva i preuzimanja odgovornosti za svoje odluke i postupke. Najbolje odluke koje možemo donijeti su da odbacimo loše i prigrlimo dobro. 

Odbacimo misli i uvjerenja koja nam više ne služe, koja nas zarobljavaju u začaranom krugu nezadovoljstva i sprečavaju nas da ispunimo svoje snove i ostvarimo svoje ciljeve. 

Osjetimo zahvalnost za sve dobro što nam život pruža, jer je zahvalnost najuzvišeniji osjećaj i osnovni preduvjet za istinsku sreću i ispunjenost u životu. 

Prvo budemo zahvalni a onda postanemo sretni i zdravi a ne obrnuto - ovo je dokazala neuroznanost :) 

S najljepšim željama od srca, Anita Šupe

•:*¨¨*:•..•:*¨¨*:•..•:*¨¨*:•..•:*¨¨*:•..•:*¨¨*:•..•:*¨¨*:•..•:*¨¨*:•..•:*¨¨*:•..•:*¨¨*:•..•:*¨¨*:•..•:*¨¨*:•..•:*¨¨*:•.
.•:*¨¨*:•..•:*¨¨*:•..•:*¨¨*:•..•:*¨¨*:•..•:*¨¨*:•


ponedjeljak, 14. prosinca 2015.

U ŠUMI - Kako sam nadvladao autoimunu bolest uz pomoć Paleo prehrane i funkcionalne medicine

Ovdje prenosim predgovor koji sam napisala za knjigu U šumi - Kako sam nadvladao autoimunu bolestu uz pomoć Paleo prehrane i funkcionalne medicine, autora Denisa Delogu. Već drugo izdanje u nepuna dva mjeseca pokazuje koliko su ljudi spremni preuzeti odgovornost za svoje zdravlje u vlastite ruke. Knjiga je dostupna za narudžbe ovdje.

---Živimo u fantastičnom vremenu u kojemu je sve moguće, živimo u vremenu buđenja. Sve je više ljudi širom naše planete koji postaju svjesni da nismo tek pasivni i nemoćni promatrači svog života, već da smo aktivni, i vrlo moćni, kreatori. Bolesti više nisu neizlječive, jer su znanje i informacije postali dostupni svima. Vjerujem, naime, da su upravo edukacija i otvoreni um osnovni preduvjet potreban za donošenje odluka koje nam omogućuju zdraviji i kvalitetniji život. 

Sve je više ljudi koji shvaćaju da sa svojim svakodnevnim, naizgled sitnim odlukama bitno utječu na svoje zdravlje. Prošla su ta vremena kada smo samo vjerovali, nadali se, prepuštali se sudbini ili nečijoj tuđoj volji. Danas imamo mogućnost preuzeti odgovornost za svoje zdravlje i svoj život u vlastite ruke – i to upravo i činimo. 

Denis Delogu je prošao put otkrivanja vlastite, vrlo moćne slobode izbora. Od početnog šoka i nevjerice koji slijede nakon dijagnoze ozbiljne bolesti kao što je multipla skleroza, uz pitanje ”zašto baš ja?” i proklinjanje sudbine, preko samostalnog istraživanja i edukacije, do postepenog prihvaćanja, puštanja i osvješćivanja da je zapravo sam glavni aktor cijele te priče. Ovo nije samo priča o ozdravljenju već i o duhovnom rastu, put od ”zašto baš ja?” do ”tko zna zašto je to dobro?”, put od osjećaja ogorčenosti do osjećaja zahvalnosti. 

Naravno, bila je potrebna edukacija i otvoreni um, bilo je potrebno prevazići neke ustaljene načine razmišljanja i ponašanja i stvoriti nove životne navike. Zapravo, bilo je potrebno preuzeti odgovornosti za svoje zdravlje i svoj život u vlastite ruke, što je istodobno zatrašujuće i oslobađajuće. 

Kad mi je Denis ispričao kako se sam izliječio od multiple skleroze promjenom prehrane i promjenom načina razmišljanja, znala sam da se ta priča mora ukoričiti kako bi postala dostupna svima. Svima onima koji ne žive svoj život punim potencijalom jer imaju zdravstvene tegobe i različite dijagnoze, prihvaćajući ta stanja kao nešto normalno, iz jednostavnog razloga što im nitko dosada nije rekao da može biti drugačije. Nitko nas nije učio da je prirodno stanje čovjeka vitalnost, visoka razina energije i fantastično dobro zdravlje. Nisu nas učili ni kako održati to prirodno stanje. Nažalost, u našem modernom društvu bolesti i razne zdravstvene tegobe prihvaćene su kao sastavni i neizbježni dio života. Nije to ni čudno, jer nam je moderno društvo nametnulo poprilično neprirodan način života. Kao baza prehrane propagira se visokoprofitabilna, industrijski rafinirana, nutritivno siromašna hrana. Umjesto da živimo u skladu s prirodom i njezinim ritmovima, moderno nam je društvo nametnulo potrošački mentalitet i život pod konstantnim stresom i frustracijom. Takav neprirodan način života, naravno, izaziva neprirodna stanja u organizmu. 

”U šumi” je osobna, vrlo intimna priča o vlastitom iskustvu od dijagnoze do izlječenja, priča o unutarnjoj promjeni i putovanju koje je samo sebi postalo cilj. Ovo je priča nad kojom ćete plakati i smijati se, priča koja će vam obogatiti život, koja će vas inspirirati i oplemeniti. 

Kako je Denis nadvladao autoimunu bolest, za koju medicina nema lijeka? Potrebna je bila promjena prehrane, jer je to nešto najmoćnije što dnevno unosimo u svoj organizam, ali također je bila potrebna promjena načina razmišljanja. 

Možda na prvu djeluje zastrašujuće, i možda neće biti baš lako prihvatiti da smo sami kreatori svoje sudbine, da smo sami glavni igrači na daskama svog života, te da nas nitko drugi ne može spasiti ako to nismo spremni učiniti sami. Ali, nije li to istovremeno oslobađajuće? Nije li fantastična spoznaja da imamo moć izbora, kontrolu donošenja i provođenja vlastitih odluka? 

Dakle, što je sutra za doručak i kojim mislima ćete započeti dan? Odluka je samo vaša, a ova knjiga neka vas u tome inspirira.---

Podaci o knjizi:
  • 144 stranice, dimenzije 14,8×21 cm 
  • meki uvez 
  • Izdavač TRAGOM Šibenik 
  • Tisak Denona Zagreb 
  • ISBN 978-953-57637-2-7 
  • Cijena 99,00 kn 


Copyright © 2010-2016 Anita Šupe. Podijelite sadržaj s ovih stranica ali obavezno navedite izvor i ime autora.

Informacije sadržane na ovom blogu imaju svrhu općeg informiranja i nisu namijenjene kao medicinski savjet niti kao zamjena za savjet vašeg liječnika.