Trendovi u prehrani jači su nego ikad prije, a pripadanje
nekom pokretu ili struji doprinosi i stvaranju osobnog identiteta. Tako je
zadnjih godina sve popularniji raw food (sirova
hrana ili sirovojelstvo) i living food (živuća hrana). Ovo nije loša ideja jer je sirova hrana bogata
netaknutim vitaminima, mineralima, antioksidantima i probiotičkim bakterijama.
No, najveća vrijednost sirovih namirnica leži u njihovom sastavu enzima koji se
kuhanjem deaktiviraju na temperaturi od 48 °C. Nažalost, kako to često biva s
pričom o “zdravoj” hrani, i sirovojelstvo se zbog agresivne vegetarijanske
propagande pogrešno interpretira, pa se sve svodi na to da se jede sirovo
povrće i voće, dok sljedbenici living food-a uključuju još i fermentirane namirnice te proklijalo
zrnje i sjemenje. Sljedbenici ovih načina prehrane uvjereni su kako je to
jedini zdrav način prehrane, smatrajući da je kuhana hrana – hrana “bez života”
te kao takva pogoršava naše zdravlje. Stvari međutim nisu tako jednostavne, a
svako zastranjivanje u krajnosti bilo koje vrste može biti i opasno. Prehrana
samo voćem, povrćem i klicama nije prilagođena našoj fiziologiji te uzrokuje
nedostatak važnih nutrijenata koji su građevinski materijal za ljudsko tijelo.
Pored toga, iako je vrlo zdravo uključiti mnoge sirove namirnice u prehranu,
ipak neke moramo i kuhati upravo da bismo iz njih oslobodili više hranjivih
tvari. A po pitanju onih sirovih, budimo pravi sirovojelci pa uključimo u
prehranu i druge sirove namirnice, a ne samo povrće i voće:
- sirovo mlijeko (svježe, nepasterizirano, od pašnih životinja) i proizvodi od sirovog mlijeka, kao vrhnje i maslac;
- fermentirane namirnice od sirovog mlijeka kao što su domaći kefir, domaći jogurt, kiselo vrhnje;
- sirova jaja, naročito žumanjci;
- sirova ulja kao hladno prešano maslinovo i kokosovo ulje;
- fermentirano povrće kao domaći kiseli kupus;
- fermentirano ulje jetre bakalara;
- sirovi
med;
- riba
i plodovi mora kao škampi, kozice ili jela poput carpaccia;
- sirovo
meso, npr. tartar biftek;
- sušeno - fermentirano meso kao pršut;
- domaće fermentirane kobasice;
- usoljena
– fermentirana srdela;
- usoljeni - fermentirani losos;
- orašasti
plodovi i sjemenke;
- sirovo povrće i voće.
Čovjek nije biljojed. Čovjek je mesojed i svejed, što znači da može i treba kombinirati životinjsku i biljnu hranu, ali može zadržati izvrsno zdravlje samo na hrani životinjskog porijekla, dok neminovno narušava zdravlje samo na hrani biljnog porijekla. Previše je toga što nedostaje.
Ljudsko tijelo (bez vode) uglavnom se sastoji od proteina i masti, oni su građevinski blokovi od kojih su izgrađene naše kosti, mišići, srce, pluća, jetra i svi ostali organi, pa je jasno da te građevinske blokove moramo dobiti iz hrane. No nisu svi proteini i masnoće istog sastava i kvalitete. Punovrijedni proteini i masnoće dolaze iz životinjske hrane jer sadrže sve esencijalne (životno važne) tvari koje ljudsko tijelo ne može stvoriti samo, a bez kojih ne može pravilno funkcionirati. Profil aminokiselina iz biljne hrane nepotpun je i neprikladan za ljudsku fiziologiju, jer u biljnim proteinima nedostaju mnoge esencijalne aminokiseline. Tako je i sa masnoćama: biljna ulja nemaju pravilan sastav masnih kiselina potrebnih ljudskom tijelu. Primjer su esencijalne masne kiseline EPA (eikozapentaenska kiselina) i DHA (dokozaheksaenska kiselina) iz obitelji omega-3. U biljnoj hrani postoji njihov predstadij ALA (alfa linolenska kiselina) iz kojeg je teoretski moguće dobiti EPA i DHA, ali u praksi je ta pretvorba vrlo ograničena. Međutim, iz životinjske hrane (ribe, pašnih životinja i jaja) dobivamo ove masnoće upravo u obliku u kojem ih trebamo.
Hrana životinjskog porijekla sadrži i vitamine topive u mastima kojih nema u biljnoj hrani. To su vitamini A, D i K2, a trebamo ih za asimilaciju proteina, vitamina i minerala. Pretvorba A vitamina iz biljnog predstadija – beta karotena vrlo je ograničena, tako da se zavaravamo kad mislimo da možemo dobiti vitamin A iz mrkve. Biljna hrana ne sadrži niti vitamin B12 čiji nedostatak dovodi do mnogih ozbiljnih bolesti. Problem su i važni minerali kao željezo i cink, koji se teoretski nalaze i u biljnoj hrani, ali ih ljudsko tijelo ne može dobro apsorbirati iz biljnih izvora.
Da bi biljojedi mogli probavljati biljke i iskorištavati hranjive tvari iz njih, priroda ih je opremila vrlo specifičnim probavnim sistemom koji se zove burag ili digastrički želudac i koji se sastoji od nekoliko želudaca, ili želučanih komora, koje sadrže bakterije sposobne za razgradnju biljne hrane. Zapravo možemo reći da čak nije ni krava niti bilo koja druga životinja biljojed ta koja razgrađuje i probavlja travu, nego su to mikroorganizmi u njihovom buragu. Međutim, ljudski probavni sistem je sličan onome kod životinja mesojeda: relativno kratko crijevo sa samo jednim želucem gotovo bez bakterija u njemu, nije građen za iskorištavanje nutrijenata iz biljne hrane. Zapravo, priroda je stvorila prehrambeni lanac tako da životinje biljojedi pretvaraju različite nutrijente iz biljaka u takve oblike iz kojih ih mi onda možemo iskoristiti jedući meso tih životinja.
Razlike između probavnog sustava čovjeka i životinja mesojeda s jedne strane, te životinja biljojeda s druge strane su mnoge. Čovjek ima relativno kratko crijevo, 5 puta dulje od dužine tijela, slično kao kod životinja mesojeda, dok recimo ovca (biljojed) ima crijevo 27 puta dulje od dužine svog tijela. Ovakvo dugo crijevo potrebno je da bi se probavila celuloza iz biljne hrane. Biljojedi preživaju hranu, što čovjek ne radi. Biljojedi imaju želudac puno veće zapremine nego kod čovjeka, kod ovce je zapremina želuca 32 litre, a kod čovjeka i psa 2 litre. U želucu krave, ovce i drugih biljojeda nalaze se bakterije i protozoe koje fermentacijom razgrađuju biljna vlakna, dok želudac čovjeka, kao ni psa, nemaju tu funkciju. Čovjek i drugi mesojedi imaju u želucu jaku želučanu kiselinu kojom se razgrađuju životinjski proteini, dok je kod biljojeda želučana kiselina vrlo slaba. Čovjek, kao i pas, ima žučnu vrećicu koju ovca nema, jer žuč i žučna vrećica služe za razgradnju masnoće iz hrane i nisu potrebne za probavu ugljikohidrata iz biljne hrane.
Želudac male zapremine znači da smo prilagođeni jesti koncentriranu hranu u malim količinama, a želučana kiselina i žučna vrećica pokazuju da smo prilagođeni jesti proteine i masnoće. Upravo namirnice životinjskog porijekla bogate su masnoćom i proteinima te koncentrirane i drugim hranjivim tvarima, što osigurava građevinski materijal za ljudsko tijelo. Naravno, i biljna hrana je korisna i potrebna, jer je bogata vlaknima, antioksidantima i fitokemikalijama, koji služe kao čistači tijela. To su snažne detoksifikacijske tvari koje mogu ukloniti razne kemikalije, onečišćenja i druge toksine nakupljene u našem tijelu. Biljne namirnice su naročito efikasne kao čistači kad se jedu sirove. No pri tome pod biljnim namirnicama ne mislim na jednogodišnje hibridizirane trave – žitarice, već na izvorne plodove prirode: povrće, voće, jestivo korijenje, bilje i orašaste plodove. Dakle, ljudska su bića svejedi, evoluirali jedući hranu koju smo mogli naći u svom okruženju, kako onu iz životinjskog tako i iz biljnog svijeta. Životinjska hrana uglavnom hrani i izgrađuje, dok biljna hrana uglavnom čisti i detoksificira. Prehrana samo voćem i povrćem može se povremeno provoditi kao učinkovita kura za detoksifikaciju tijela. Mnogi će reći "super se osjećam samo na voću i povrću" nakon nekoliko tjedana ili mjeseci što je sigurno istina nakon temeljitog čišćenja tijela. Ali na dulje staze neće ići, nedostaje previše važnih hranjivih elemenata. Nakon čišćenja, tijelo treba nahraniti. Treba misliti na svoje zdravlje i za 10, 20, 30 i više godina.
Pobornici sirovojelstva tumače kako je kuhana hrana – ”mrtva hrana”. To je sasvim pogrešno. Koliko god da je važno uključiti u prehranu mnoštvo sirovih namirnica, mora se povesti računa da određeni nutrijenti postaju dostupni za apsorpciju tek kuhanjem, a kuhanje također neutralizira i mnoge toksine koji se prirodno nalaze u biljnoj hrani. Termička obrada hrane se tradicionalno koristila u svim poznatim ljudskim kulturama. Načelno, žitarice, mahunarke i određene vrste povrća treba kuhati. Namirnice životinjskog porijekla trebalo bi konzumirati i sirove i kuhane.
Mrtva hrana je zapravo – industrijska procesirana hrana, koja je toliko nutritivno osiromašena i natrpana štetnim sastojcima i kemijskim aditivima, da se ne bi ni trebala nazivati hranom. Umjesto da kritiziramo jedni druge i dokazujemo tko je u pravu a tko u krivu, trebali bi smo se svi (vegetarijanci, vegani, sirovojelci, Paleo i LCHF sljedbenici, te svi drugi koji vode računa o tome što stavljaju u usta) fokusirati na važnije stvari, a to je da zahtijevamo da nam se vrati naše osnovno ljudsko pravo na prirodnu, nezagađenu i zdravu hranu. Trebali bismo bojkotirati najgore procesirane proizvode te se angažirati i poduprijeti lokalnu proizvodnju na malo, organski i biodinamički uzgoj koji ne samo da pogoduje čovjeku nego i čuva okoliš, ravnotežu u prirodi i biološku raznolikost na zemlji.
Potpuno se slazem sa tobom Anita. Ljudi koji jedu samo voce i povrce grese i u tome što ne unose vitamine rastvorljive u zivotinjskim mastima od kojih su najvazniji vitamini A i D. Ni tona povrca i voca dnevno ne vredi bez tih vitamina jer oni pomazu apsorpciju hranljivih sastojaka. Bez njih telo vrlo slabo apsorbuje vitamine i minerale iz voca i povrca.
OdgovoriIzbrišiDa su ljudi nekada najvise cenili zivotinjsku masnocu govore i izrazi kao sto su: "Zivi kao bubreg u loju, creme de la creme, to ni pas sa maslom ne bi pojeo, sve ide kao po loju, ode mast u propast, imati putera na glavi, itd."
Draga Anita, da li bi mogla da napises jedan tekst o soli i zabludi da je so stetna koju forsiraju medicinsko-farmaceutska mafija? Imam i par linkova koji bi ti bili od koristi:
http://www.pvnutritionaltherapy.com/why-sugar-will-raise-your-blood-pressure-more-than-salt/
http://www.westonaprice.org/vitamins-and-minerals/the-salt-of-the-earth
Pozdrav.
Jagode su jagodicasto a borovnice kupine i maline su bobicasto voce :-)))
OdgovoriIzbrišiOprosti, ali ja bih se radije referirala na proučavanje tzv. Plavih zona (a i moji preci često doživljavaju blizu 100 g. pa znam o čemu pričam).
OdgovoriIzbrišiDakle, dugovječni i što je važnije zdravi ljudi npr. na Ikariji, dnevno se puno kreću. Imaju male vrtove. Kad idu prijateljima moraju barem malo pješačiti, a to sagorijeva više kalorija nego 20 minuta dnevno provedenih u teretani. Imaju i zanimljivu ishranu, koja je jako bogata maslinovim uljem, voćem i povrćem. Takođe je bogata različitim povrćem, jer na otoku raste preko 150 jestivih biljaka, a one imaju deset puta više antioksidansa nego čaša crnog vina", tvrdi Buettner.
Iako žive na otoku, stanovnici Ikarije ne jedu puno ribe. Zbog napada sa mora od davnina žive podalje od obale pa nisu nikad ovisili o ribi i moru. Zanimljivo je da piju jako puno biljnih čajeva, i to dvaput dnevno, ujutro i naveče, što bi mogla biti tajna njihovog dugog života.
Itd. itd.
Odličan tekst! I dobro pojašnjeno što je stvarno štetno za jesti - industrijske prerađevine i hrana iz masovnog uzgoja, bez obzira jeli biljna ili životinjska! Zdrava je i biljna i životinjska hrana ako je prirodna, a mislim to i jeste ideja sa LCHF prehranom.
OdgovoriIzbrišiNe mogu se u potpunosti složiti s navedenim jer:
OdgovoriIzbrišia) čovjek je još uvijek jedini sisavac koji pije mlijeko drugih sisavaca u odrasloj dobi, enzimi koji razgrađuju mlijekom zapravo bi trebali nestati, a to potvrđuje činjenica da neki ljudi nisu tolerantni na laktozu - zapravo su sretnici. Ja ne jedem ništa mliječno već više od 6 mjeseci i sve moje tegobe su nestale! (a bila sam tolerantna) Naravno, nisam pusto odbacila mlijeko, već drugim namirnicama nadoknadila unos određenih minerala i vitamina.
b) da čovjekov probavni sustav je kraći od onog u biljojeda, ali je duži od onog u mesojeda! Meso naime nije namijenjeno žvakanju, a naša konstitucija zubi upravo nam govori da hranu moramo žvakati! Mesožderi trgaju hranu i gutaj, radi li to čovjek? Ako nam je preporuka žvakati hranu čim duže, jeste pokušali to s komadom mesa? Ne, to ne ide.
c) omega 3 masnih kiselina kao i mnogih elemenata u tragovima zapravo ima u povrću! Lan je primjerice jedna visokovrijedna biljka prepuna omega 3 masnih kiselina!
d) čovjek mora žvakati jer se upravo složeni šećeri zagrađuju prvo u ustima!
e) nije istina da visoko vrijednih bjelančevina nema u biljnoj hrani! Biljni protein ljudsko tijelo apsolutno može iskoristiti i primjerice amarant je jedna od biljaka/nazovimo žitarica (iako to u suštini nije) koja je apsolutno biljni protein. Soja da ne govorim!
f) hrana kao lijek? koji stari narodni lijek uključuje komad svinjetine, janjetina, dobar odrezak za liječenje bolesti? NEma takvog lijeka! Upravo je biljna hrana ta koja donosi zdravlje! Krumpir izvana snižava temperaturu, svježe zelje izvlači upalu, češnjak je antioksidans (kao i mnoge vrste agruma i voća), maslinovo ulje (iz maslina!) je od pamtivijeka ljekovito...
iako ima činjenica koje podržavam, ali zaista ne mogu prihvatiti da nam treba meso da budemo zdravi... svakako bih voljela čuti vaš komentar.
HVala.
p.s. odličan blog!
A) Na koje mlijeko mislis? Kravlje? Kozije? Kamilje? Kobilje? Istinski sirovo i nepasterizovano mlijeko je dobra ALTERNATIVA kao izvor kalcija,kalijuma,zdravih masnoca i proteina.Slazem se ako nije dostupno u prirodnom obliku bolje ga je izbjegavati nego se trovati jeftinim osiromasenim opcijama.
OdgovoriIzbrišiB) LCHF kao nacin zivota ne izbacuje koristenje biljaka/povrca/voca nego selekcijom koristi optimalne biljke za ljudsko zdravlje i opstanak. Sumsko (jagodicasto i bobicasto voce),povrce koje raste iznad zemlje a samim time sadrzi manji postotak secera i skroba(izuzetak su grahorice i mahunarke) je pozeljno i povoljno bez obzira kojom opcijom covjek nasao svoje optimalno zadovoljstvo.
B.1) Zahvaljujuci evoluciji covjek posjeduje peti prst (palac) na obje ruke koji mu omogucuje koristenje viljuske,kasike,noza i ostalig orudja i alatki tako da nema potrebe trgati hranu nego je u porcijskim velicinama konzumirati njima osobit nacin pripremanja.
C) Upravo ti "tragovi" omega 3 masnih kiselina,da li su dovoljni za osnovne i primarne funkcije ljudsskog organizma? Koliko bi se takvog povrca/biljaka trebalo dnevno konzumirati da bi se zadovoljile dnevne potrebe za izvjesnim vitaminom/mineralom ili masnom kiselinom? Istovremeno da se ispuni raznovrsnost unosa namirnica kako organizam ne bi stvorio averziju prema monotonoj ishrani i s time ulijenio probavni sistem?
D) Bez obzira na izbor namirnica/hrane covjek kao svastojed mora da zvace hranu jer nema dovoljno jaku stomacnu kiselinu da guta hranu i u stomaku je u potpunosti razgradjuje. Niti smo gmizavci da gutamo "plijen" u cijelovitosti niti smo prezivaci pa da imamo dva i vise zeludaca. Opet ta takozvana evolucija ako jos i ko u nju vjeruje ;)
E) Visoko vrijednih bjelancevina ima u patlidjanu,karfiolu,sampinjonima i crvenom grahu (kidney beans) tako da u kombinaciji sa ribom i jajima sasvim i u potpunosti moze zadovoljiti dnevne potrebe,ako se covjek uprkos svemu ili zahvaljujuci osobnim etickim i moralnim idejama odrekao "mesa" i mlijecnih proizvoda. Da slazem se da o soji necemo govoriti jer ko zeli da mu djeca i narastaji koji dolaze iza njih imaju genetskih i hormonalnih problema zahvaljuci pretjeranoj dozi estrogena i ostalih nus pojava koja soja dokazano uzrokuje.
F)Svinjska mast na novinama i stavljena preko grudi izvlacila upale pluca i bronhitis,mast rastopljena u mlijeku i medu olaksavala iskasljavanje i protiv suhog kaslja,kozije mlijeko ubrzavalo oporavak nakon upale pluca/tuberkuloze/bronhitisa, sirovo meso i zumanjac izvlacilo modrice i ubrzavalo zacijeljenje uboja,opekotina i rana. Cvarci i slanina u zimskom periodu davalo dovoljno energije i toplote u dugim zimskim danima/nocima,iznutrica rijesavala probleme za anemijom. Slazem se da je krompir dobar za VANJSKU upotrebu jer sam ga sirovog znao pojesti i dobiti temperaturu da ne bih isao u skolu. Kao sto je Anita ranije naznacila doslo je do PANDEMIJE modernih bolesti od kako je covjek poceo koristiti light i free masovno proizvedenu hranu. Moderna hrana je zasluzna za moderne bolesti.
Za optimalno zdravlje smatram da je potrebna raznovrsna ishrana, lokalno i organski uzgojeni proizvodi bez egzoticnih i genetskih manipulisanih a herbicidima i pesticidima prskanim biljkama koje su prosle pola svijeta i zagadile okolis samo da bi bile dostupne tamo gdje im nije ni zamisljeno da se konzumiraju,uz to i "meso" koje nije "obogaceno" hormonima,antibioticima i sam Bog zna cime jos. Znaci moguce je zivjeti kao nasi predaci,zdravo dugo i optimalno a da se moralna i eticka nacela ispostuju do kraja. Ako ne jedem kruh,krompir,rizu i tijesteninu to NE ZNACI da nosim mesne kreacije ala Lady GAGA, da maslacom perem zube ili da se kupam u majonezi. Nemam se kome sta kome pravdati ili dokazivati jer ko nije pokusao ne zna ni o cemu se na ovom blogu prica i izmjenjuju iskustva. Jedina ogranicenja u kombinovanju predlozenih namirnica je vlastita masta i mogucnost slusanja vlastitog organizma.
Ne trebamo obavezno meso da bi bili zdravi, ali trebamo životinjske masnoće i proteine. Malo proteina i puno masnoće. Trebamo vitamin B12 kojeg nema u biljnoj hrani. Trebamo vitamine A, D i K2 kojih nema u biljnoj hrani. I omegu 3.
OdgovoriIzbrišiOvako je sa omegom 3: u biljnoj hrani nema EPA (eikozapentaenska kiselina) i DHA (dokozaheksaenska kiselina) a to su vrste koje su za čovjeka esencijalne, koje trebamo za normalan rad i funkcioniranje organizma. Lanene sjemenke sadrže ALA (alfa linolenska kiselina) iz obitelji omega 3 iz koje je teoretski moguće dobiti EPA i DHA, ali čovjek nije sposoban za ovu pretvorbu. U najboljem slučaju se nekih 15% ALA pretvara u EPA, pa da bismo dobili dovoljno EPA trebali bi pojesti jako puno lanenih sjemenki, ali kako lanene sjemenke sadrže i neke toksične tvari, tako ih ne smijemo unositi u velikim količinama (ne više od 2 žlice dnevno). Priroda je to zamislila tako da biljojedi pretvaraju ALA u EPA i DHA, a mi ih dobivamo jedući meso biljojeda i riba.
Poštovanje Anita, tek sam naišao na ovaj sajt a nedavno sam promenio ishranu, na nepotpuno vegetarijansku, a nepotpuno makrobiotičku, uglavnom sam u "prelaznom" periodu, što si priznajem jer (sad sledi opravdanje) "nemam uslove" za potpun i zdrav prelazak koji bi podrazumevao, recimo spravljanje sopstvenog integralnog hleba itd... Za sada, veoma pazim na to šta i gde kupujem, ali ostaje mi dosta nedoumica, od kojih će nažalost vreme pokazati da li sam ih razrešio na dobar način. Jedna od njih je B12, a vidim kod vas i da je omega 3 takođe problem. Još uvek, retko, jedem recimo pečenu skušu ili pastrmku, ali to je sve a verovatno ću i to prestati jer nije dovoljno često. U svakom slučaju, ne verujem da ću jesti namirnice zbog kojih je neka životinja "stradala" a razmišljam o eventualnom ponovnom uvođenju nekih mlečnih proizvoda. Verujem takođe da je organska hrana najbolji izbor, ali do nje doći je skoro pa nemoguće, jer bih morao da kontrolišem ceo proces proizvodnje hrane što je takođe nemoguće. znam šta je ideal i čemu treba težiti, ali za sada su potrebna najbolja moguća rešenja. U tom smislu, da li mislite da je česta upotreba nerafinisanog maslinovog ulja dovoljan izvor omega 3 ili kvalitetna riba mora biti na (bar) stolu jednom nedeljno(i opet, kako da znam da nije - vijetnamska, uzgajana i hranjena u nekom priručnom uzgajalištu ko zna čim)? A za koje namirnice smatrate da nemaju kvalitetnu zamenu u biljnom svetu? Recimo, Banča čaj sadrži mnogo više kalcijuma od (bar industrijskog)mleka u boljem odnosu? I šta mislite da li je mleko (i mlečni proizvodi) dovoljan izvor B12, ako je uopšte, ili je to samo meso?
OdgovoriIzbrišiHvala, neću se ljutiti ako mi ne odgovorite, bio sam preširok sa pitanjima a ipak vi niste dužni ništa. Sve najbolje u svakom slučaju, Gavrilo
Još jedan pokušaj da se na temelju naučenog iz literature prevari sama sebe, kao što to pokušava autorica ovog bloga. Možda to radi u nedostatku snage i volje da raskrsti s vlastitom ovisnošću o termički obrađenoj hrani i njezinim okusima. Ne mogu joj zamjeriti, jer ta je ovisnost vjerojatno gora i od one o heroinu. Ne priznajem ništa naučeno makar i iz milijun knjiga, priznajem samo izravno iskustvo. Hranim se isključivo sirovim voćem uz ponešto povrća i orašastih plodova, a tako mislim i nastaviti i nikakvi zapanjujući rezultati istraživanja, nikakvi nutricionisti ni pusti stručnjaci me neće uvjeriti u suprotno. Nikada nisam bio zdraviji nego sada, nikada nisam imao više energije i nikada se nisam osjećao bolje.
OdgovoriIzbrišiDrago mi je da ste nasli svoju optimalnu ishranu, vasa je i vama najbolja kao sto je meni i slicnima lchf. Ja sam svoju otkrila na svoju ruku i ulazim u strucne fraze i izraze ili naucne podrske. Kao sto sami tvrdite najoptimalnija za mene i briga me sta ce drugi sta reci ili u knjizi napisati. A vjerujem da postoje knjige i doktorati koji potvrdjuju i vas nacin ishrane. Kako gledate na to??
IzbrišiSad vase izjave i epiteti koji vam krase autoricu bloga su sasvim neopravdane i krajnje prostacki nametnute. Znate li se od ranije? Nekad kavu popili? Dodje vam pare ili slicno? Vidite,citate,slusate samo na onaj nacin u kojem se osjecate najsigurnijim. Ne treba da vas plasi ili da koristite kontra ofanzivu ako ljudi imaju druga misljenja od vas. Paranoju i konspiracijske teorije ostavite za vise drzavne ustanove..
Procitali ste jedan clanak i odmah ”paljba”. Nadam se da nemate isti nacin komuniciranja prilikom drugih kontakta sa okolinom. U krajnjem slucaju nije vas niko ni tjerao da citate niti dolazite na blog. Ako vam se na televiziji ne svidi program vi prebacite na nesto sto vam vise odgovara. Zasto onda to i ovdje ne cinite? Ima ljudi koji kombinuju iskustva i nauku,koja isprobaju na vlastitoj kozi a ima onih koji slijepo vjeruju ili kao vi ne vjeruju istrazivanjima. Sad ne proizilazi iz komentara vam da li mislite na istrazivanja u pogledu ishrane ili inace nista u vezi nauke-tehnike-biologije-kemije itd itb? Ili ste krajnje selektivni i vjerujete u ono sto osobno smatrate najboljim a sva druga i tudja iskustva osporavate? Ako je slucaj sa vama , stvarno vam je fascinantan ”liberalno demokratski” zivotni stav..
Još je otac antropozofije Rudolf Steiner ustanovio kako je "čovjekovo nastojanje da zavara sam sebe neizmjerno". To rade uglavnom (ili ponekad svi), pa tako i autorica, a radim i ja. Nije mi bila ni namjera, a ni želja da vrijeđam, ni da po nekome saspem "paljbu", niti je to moj stil. Oni koji8 me znaju bično me i ne nazivaju prostakom, a pogotovo ne krajnjim prostakom. Stoga se ovdje ispričavam autorici, a i svima ostalima, ako sam nekoga uvrijedio. Ipak, mislim da imam pravo i ostaviti svoj komentar ili iskustvo koje nekome može biti i korisno, a ne samo šutke otići odavde kao da me se ništa ne tiče, kako mi to u svom stilu i na svoj način način sugerira Conscience.
IzbrišiPoštovanje i lijepi pozdrav!
Dragi svi, nemojte se svađati i prepucavati jer ako ovako nastavi ukinut ću komentare. Naravno da svatko ima pravo na svoje mišljenje, ali treba znati braniti svoje mišljenje na pristojan način bez omalovažavanja osobe suprotnog mišljenja. Nitko se od nas nije rodio sa stavovima koje imamo danas, i sigurno se svi sami sebi smijemo kad se sjetimo u koje smo gluposti nekad vjerovali. Moj savjet je: ne vjerujte nikom već čitajte, čitajte puno, razmišljajte, razmjenjujte iskustva i isprobajte na sebi.
IzbrišiRazlog iz kojeg ja ne odgovaram na komentare je taj što se selim i zaista nemam vremena sjediti i diskutirati. Lijep pozdrav svima!
Moj stav je takdjer puno,puno,citati,proucavati iz vise kuteva neku zivotnu,esencijalnu potrebu kakva je ishrana covjeka!Procitao sam dosta knjiga i blogova o zdravoj ishrani,sirovoj hrani,vocu i povrcu,kombinaciji sirove i kuhane,termicki obradjene hrane,mesojedima,biljojedima,svejedima, i vegetarijanstvu i veganstvu.Svatko bira od nas svoj put u zivotu,ali se i nadogradjuje,bitno je izabrati ono sta svakome najvise odgovara i usavrsavati se,pa i mijenjati ako treba da bi bili zdraviji i bolji!Moje misljenje je,da je sirova hrana,organski i prirodno uzgojena lijek,i potreba za nas organizam,ali i da se tesko moze odreci nekih namirnica,u umjerenim kolicinama,mesa prirodna uzgoja,mlijecnih nepreradjenih proizvoda,jaja od slobodnih kokosi,itd.Ali danas je velikoj vecini to nedostupno,skupo i daleko pa se hrane svakako,i brzom i zasladjenom i zasoljenom industrijskom hranom.Treba se informirati i prilagoditi ishranu,sta je moguce vise svom organizmu i zdravlju,osjecaju.Biti umjeren u svemu i bazirati se naravno dosta na sirovoj hrani,vocu i povrcu,orasastim plodovima i maslinovom i lanenom ulju,ribi umjereno i puno se kretati,vjezbati,i biti optimist,a isto jako vazno za zdravlje,postiti na vodi ili cajevima biljnim,povremeno,1 dan,2 dana ili vise uz dobru pripremu organizma prije posta.Post je najbolji lijek,od pamtivijeka,oslobadja toksine,otrove,izbacuje sluz,mrtve stanice,bakterije,gljivice,trulu hranu u crijevima,mokracnu kiselinu u zglobovima,secere,masti,ostatke raznih lijekova,hormona,pesticida,i sav balast koji nakupljamo od hrane,pica,lijekova i zraka godinama.Odmara organe,stanice obnavlja i pomladjuje s vremenom jer se tijelo odmara i cisti od hrane i lijekova.Meni je to super,postio sam 1 i 2 dana,dva puta mjesecno i osjecaj je odlican,i tako godinama,tesko je pocet,izdrzat al se moze.2 puta sam postio po 5 dana uz zadnji dan na vocu i vodi s limunom.A ako se posti,pa i 1 dan,osjeti se razlika,bolje se hrana apsorbira nakon,i naravno treba manje jesti,grickati,piti razne napitke slatke,i kretati se puno!Previse sam oduzio ovaj komentar,isprika svima i uzivajte uz pametno balansiranje svega u zivotu!
OdgovoriIzbrišiPozdrav svima ja sam novi ovdje. Pažljivo sam pročitao komentare pa bih iznio neka lična iskustva u vezi hrane i njene upotrebe. Prije tri godine napravio sam prvu promjenu u ishrani,izbacio sam iz upotrebe mlijeko i sve od mlijeka, rezultat otada više nikada ni jedna prehlada do sada,zatim sam prešao na potpunu vegansku prehranu,Da napomenem da bez čišćenja debelog crijeva i jetre ne očekujete puno, a kao dodatak svemu veoma korisna je i urinoterapija. Sada sam potpuni frutarijanac ili sirovojelac. Rezultat svega je odsustvo bilo kakvih prehlada ili bolesti,nema umora, buđenje bez sata u praskozorje, vid mogao prije dvije godine čitati samo naslove u novinama a sada čitam deklaracije itd itd. Što se tiče energije bajka je da je dobivamo samo iz hrane(samo 5 procenata lako se da izračunati ko želi
OdgovoriIzbrišiOprosti, par stvari mi nije jasno.
OdgovoriIzbrišiZašto ljudi jedu meso ako nemaju potrebne enzime za probavu mesa, duži probavni trakt nego što ga imaju mesojedi i zašto nemaju zube kao i mesojedi.
Ukoliko je mlijeko primjerena hrana za čovjeka zašto bi čovjek bio jedina životinja koja pije mlijeko tokom cijeloga života, a ne samo u ranoj mladosti? I zašto onda ja kao 25-ogodišnjak kao ni svi ljudi koje poznajem ne sisaju?
Zašto sve životinje osim čovjeka svoju hranu ne nalaze u prirodi i konzumiraju je upravo onakvu kakvom je nađu, samo je čovjek kuha, peče, pirja ili štatigajaznamšta, a onda još dodaje začine kako bi takva hrana bila jestiva.
Pod pretpostavkom da je priroda savršena, možemo reći da je totalno zakinula čovjeka jer se isti ne rađa sa šporetom i tavom nego potpuno gol.
Razmotrite ove činjece.
Igore, tvoj komentar prepun "činjenica" je tipični primjer nedostatka obrazovanja. Čak i osnovne škole, rekao bih, a i vidim da si ignorirao dobar dio članka. Ako ti smeta evolucijski i tehnološki razvoj čovjeka, slobodno se ostavi i ovog računala i interneta i bilo kakvih modernih privilegija i skini se gol, odi u izoliranu divljinu, popni se na drvo i jedi samo ono voće koje uspiješ pronači. U roku u godinu dana bi nemilosrdni zakoni prirode učinili svoje :)
IzbrišiBanalan primjer da nismo jedini koji piju mlijeko su macke. Cak se i u crticima(Tom&Jerry, Silvester i Cici...) prikazuju macke sa zdjelicom mlijeka.
OdgovoriIzbrišiMoja macka, kucna, ima 13(ljudskih) godina i apsolutno je luda za svime mlijecnim. Cak i mlijecnu cokoladu smaze sa gustom.
Mozda je to sa mackom glupost ali od malih nas nogu uce da je mlijeko dobro.
Ne vidim razloga zasto covjek ne bi koristio sve sto mu priroda, a najvise evolucija i razvoj mozga(razmisljanje i stvaranje) pruzaju pa makar to bili vilica i noz.
Pade mi napamet banalan razlog zasto druge zivotinje ne piju mleko - ne znaju da muzu :)
OdgovoriIzbrišiKoliko sam primetila, vecina rado pije ako im je dostupno.
predivan i argumentiran članak, baš onako kako volim konzumirati važne sadržaje.
OdgovoriIzbrišiHvala Anita!