Sastojci:
1 cijelo jaje
1 žumanjak
1-2 žličice maslaca
1-2 žličice kokosovog ulja
1,5 - 2 dl kipuće vode
Postupak:
Mikserom istucite jaje i žumanjak dok voda zakuha. U jaje dodajte maslac i kokosovo ulje (može i samo maslac). Zatim polako ulijevajte vruću vodu u jaja neprestano miksajući. Voilà, gusto fino pjenasto mlijeko je gotovo!
Ja obično dodam malo cimeta i prave vanilije, a fino paše i kardamom. Dodajte ovo mlijeko u skuvanu kavu, a višak spremite u hladnjak za kasniju upotrebu. Ako volite čokoladno mlijeko dodajte u eggmjolk kakao u prahu i steviju, te po želji malo tučenog slatkog vrhnja.
EDIT 2015: Tokom godina isprobavala sam razne verzije egg milka ili "bulletproof" kave - bez jaja, sa jajem, sa vrhnjem, bez vrhnja... Na kraju mi je najdraži egg yolk cappuccino: jedan žumanjak, žlicu maslaca, žlicu kokosovog ulja i cimet izmiksam sa sasvim malo vrele vode da se sve stopi i zapjeni i to dodam u kavu (za dvije kave). Hoću reći, nema strogih pravila, slobodno je eksperimentirati po svom guštu.
 |
| Foto Danijela Bolanča |
Sastojci:
1 dl sjemenki suncokreta
1 dl sjemenki sezama
0,5 dl sjemenki lana
1,5 žlica psyllium praška
2 žlice kokosovog ulja
2,5 dl kipuće vode
0,5 - 1 žličica morske soli
Možete upotrebiti začine po želji, ja sam dodala malo timjana i crvene paprike, a može se dodati cimet, kardamom, đumbir... eksperimentirajte!
Postupak:
Pomiješajte suhe sastojke. U kipućoj vodi otopite kokosovo ulje, prelijte preko sjemenki i dobro promiješajte. Smjesu ostavite da odstoji sat vremena. Zatim na pleh obložen papirom za pečenje razvucite smjesu ravnomjerno u tanki sloj uz pomoć gumene lopatice za tijesto. Pecite na 150 stupnjeva oko 45 minuta (ovisno o vašoj pećnici). Izvadite iz pećnice i izrežite krekere pomoću noža za pizzu. Ostavite ih vani da se dobro osuše prije nego ih spremite u posudu ili vrećicu. Predobri su!
EDIT 2017: Puno su bolji krekeri sa maslinovim uljem!
Dajte djeci da grickaju ove zdrave kekse uz čokoladni eggmjolk. Zgodni su i za ponijeti sa sobom, "za svaki slučaj".
Prosto moram isprobati ove keksice,deluju zdravo i odlicno!Prvo moram konacno nabaviti kokosovo ulje,nadam se da ista vrede ova po zdravim hranama
OdgovoriIzbriši@ barakuda gledajte da je ulje hladno prešano virgin i to je to :)
OdgovoriIzbrišiAnita,ti si naš nepresušni izvor zdravih i ukusnih informacija... Za nove čitatelje i za nas veterane koji uz tebe kontinuirano s velikim guštom ponavljamo i utvrđujemo gradivo...
OdgovoriIzbrišiHvala ti još jednom. ;-)))
Förstår bara enstaka ord, men du ser bra ut på bild!
OdgovoriIzbrišiKompetenscentret har upprättats efter anvisning från regeringen. Hade varit bättre om regeringen hade lagt det under Folkhälsodepartementet. Frågan är hur pass fria dessa tjejer är att ta information utifrån eller om de helt måste gå i SLV:s ledband, det har redan hänt mycket som måste kännas besvärande för SLV. Så det skall bli intressant att se om de får hållas.
Din litteraturlista stämmer till ca 85% överens med det vi läste när vi höll på med "Piltsons Kommentarer" för 4 år sedan. Så jag kan föreställa mig att du kan bidra med mycket. Nu skall Björn Hammarskjöld och jag alternerande resonera igenom fyra "paradoxer", jag lade in inledningen igår. Vi försöker undvika formuleringar som skulle tolkas som "konfrontation", som de ju inte vill ha, men det är svårt. Kom med personliga reaktioner!
Som URL lägger jag länken till Rössners blogg, som gömdes undan när den blev för besvärlig.
Hälsning
Piltson
@ Hej Piltson, roligt att du hittat hit!
OdgovoriIzbrišiDet var toppen i början medan SLV tjejerna svarade eller i alla fall försökte svara på våra kommentarer. Men nu händer det ingenting, de IGNORERAR oss. Det enda de kommenterat sedan i fredags är någonting om MÅLTIDER, de låtsas att kommentarerna inte finns. De stakarnas är inte fria att tänka med eget huvud, de är betalda för att lyda.
Jag vet inte, jag kommer säkert med någon till kommentar, men om de inte svarar så känns det liksom att vi som tycker likadant bara snackar med varandra.
Hälsning, Anita
SLV je li to livsmedelsverket?
OdgovoriIzbriši@ goga, da, SLV je livsmedelsverket. gornja dva komentara se odnose na njihov novootvoreni blog http://maltidsbloggen.blogspot.com/ gdje su ih ljudi zasuli pametnim i argumentiranim komentarima na koje oni nemaju odgovora.
OdgovoriIzbrišiživite u švedskoj?
Upravo sam povrsno pregledao blog. Oni zele prirodnu i zdravu hranu zamijeniti light i free proizvodima. Kao prasina u oci zalazu se za masnu bijelu ribu. A sve se povlace na WHO/UN. Dosta smo mi ispastali zbog industralizacije jos trebaju generacije iza nas trovati.
OdgovoriIzbrišiDa, zivim u Svedskoj, i prije godinu dana sam se pocela interesirati za GI prehranu pa sam tako "naletila" i na LCHF. Moram priznati da mi je prvi kontakt bio sokantan. Ali nakon sto sam procitala ponesto odlucila sam da cu poceti malo eksperimentirati. Danas sam si bas posudila knjigu LCHf för kvinnor od Anna Hallen.
OdgovoriIzbriši@ bernard ovo su strašni problemi. neznam imaš li ti djecu u školi, ali školska prehrana je katastrofa. djecu nam šopaju margarinom, razvodnjenim "light" mlijekom i jeftinim ugljikohidratima sa gomilom kemikalija a pričaju o zdravoj i nutritivno bogatoj prehrani. u švedskoj se trenutno odvija pravi rat oko školske prehrane, sve više roditelja se angažira i protestira protiv ovog kriminala. ja sam se izborila da mi oba djeteta imaju maslac (bregott) u vrtiću i školi ali to je tek prvi korak, ima posla i borbe još. evo pogledaj koju sam peticiju izradila http://namninsamling.se/index.php?sida=2&nid=5635 možeš i ti pomoći svojim potpisom ako želiš.
OdgovoriIzbriši@ goga, razumijem početnu šokiranost, i sama sam bila nepovjerljiva 2007 kad sam počela s ovim načinom prehrane, a danas mi je sve drugo strašno. ne mogu zamisliti više da bi se vratila na prehranu sa žitaricama i jeftinim biljnim uljima koji uništavaju tijelo i zdravlje na tako puno načina da je to zaista teško za povjerovati, ali tako je. uvjerit ćete se uskoro i sama, samo naprijed :)
Ne,trenutno nemam medjutim imam bracu,prijatelje,drage osobe ciju djecu truju i manipulisu. Ako nema svoje ne znaci da zapustam tudju. Naravno da cu potpisati peticiju a i na ostalim frontovima cu se boriti. Masonerije i illuminata mi je preko glave. Samo lazu,truju,manipuliraju i iskoristavaju ispirajuci im "tabula rasa"
OdgovoriIzbrišiAnita ovo izgleda prefino , i def. odlicno za blagdane :))
OdgovoriIzbrišiHvala na divnim receptima :))
Anita, da li mi mozes reci koje kokosovo ulje ti kupujes u Svedskoj. Ja sam kupila jedno preko interneta na stranici koja prodaje LCHF proizvode. Proizvod je ekoloski i ima oznaku KRAV, ali je ulje rafinirano. Na forumima sam procitala da ulje treba biti extradjevicansko.
OdgovoriIzbriši@ Goga, ja kupujem najčešče marku Kung Markatta, hladno prešano i ekološko ulje, dosta je povoljna cijena oko 45 kruna za 225 ml.
OdgovoriIzbrišihttp://www.kungmarkatta.se/product.asp?pid=284
Ako ne nađem ovo ulje onda kupujem Holistic, oko 170 kruna za 500 ml. Kupujem ih u Hälsokosten, a Holistic se može naručiti i preko interneta. Evo ovdje imaš dobro objašnjenje vezano za naziv djevičansko i extra djevičansko. To zapravo kod kokosovog ulja ne igra ulogu, važno je da je kokos hladno prešan.
http://www.vitamera.se/kokosolja-91.html
Ono što treba izbjegavati je kokosova mast koja se kupuje u običnim prodavaonicama (blok u srebrenom paketu). Ovo se proizvodi od suhe kokosove tvari koja se ekstrahira pod visokim temperaturama i onda se očvrščuje - hidrogenizira.
Hvala ti na odgovoru ;)
OdgovoriIzbrišiveliki pozdrav! ima li možda recepata za kolače negdje svi na jednom mjestu koji bi se mogli praviti za Božić? hvala puno :)
OdgovoriIzbrišiDraga Anita eto i ja sam Vas otkrila tek nedavno i citam, i citam. ..i primjenjujem naravno i super se osjecam. Ovo je za mene nesto skroz novo, izvadila sam stitnjacu i napokin zakljucila da je vrijeme da se pobrinem za svoje zdravlje. Kupila sam kokosovo ulje u mulleru, u sastavu pise 100 % kokosova mast, a naziv je djevicansko kokosovo ulje. Pa sad jel to ok il da drugi put potrazim drugo? Pozz
Izbriši@ Maratonka, to kokosovo ulje je odlično! Osobno ga koristim, mada i od još nekih proizvođača.
IzbrišiPoz, Sanja B.
@ evo majo sada ima :)
OdgovoriIzbrišiPozdrav od Sanje B., Anita! Započela sam s LCHF prehranom, polako uvrštavam namirnice i učim...
OdgovoriIzbrišiVeć smo kontaktirale u vezi s majonezom, sad imam pitanje u vezi keksića: Mogu li se sjemenke samljeti, recimo, polovica količine? I može li se umjesto kokosovog ulja upotrijebiti maslac, i koliko ga treba? Hvala na odgovoru!
Možete samljeti sjemenke ali onda ćete dobiti nešto više kao kruh nego kao krekere. Naravno može maslac umjesto kokosovog. Sve dozvoljene namirnice možete kombinirati kako vam padne na pamet, a kad vam nešto super uspije javite recept :)
Izbrišipravila sam s kokosovim uljem koje mi je prevladavalo mirisom pa sam ga drugi put zamijenila maslacem i s njim su mi krekeri savršeni :D
Izbrišiodlična grickalica, jedina mana je što ih moram sakrivati jer svi navalimo ;)
Sanja
OdgovoriIzbrišiPar smjernica
Izbaci krompir,secer i vjestcka sladila,rizu,tjesteninu,kruh (svo brasno i zitarice) a posto secer i aditive uz e supstance guraju u sve onda vrijedi "back to basics". Ne kupuj polugotove i gotove proizvode sem punomasno mlijecnih. Ne zaludjuj se eko i organskim stvarima ako sadrze predznak light i free. Gdje si vidjela kravu da daje light vrhnje ili mlijeko od 0.1 % mlijecne masnoce?? Ne trosi pare na exoticne gljive,alge itd itb. Radije koristi lokalno proizvedene sirovine kojima mozes "uci u trag". Ako iz ovog ili onog razloga ne podnosis mlijeko jaja ili slicno nije cijeli svijet jer za sve postoji zamjena / alternativa negdje iz tvoje blizine i za sta si genetski i po krvnoj grupi predodredjena. Sretno i WELCOME TO THE CLUB
Hvala, Anita, na odgovoru, i naravno da ću Vam poslati recept, inače i bilježim svako jelo, tako da ga i drugi put mogu ponoviti jednako ukusno. Najprije sam mislila kako ću postepeno krenuti s LCHF prehranom, sad ispada da sam samo na njoj! Kod mene, nikako da to naučim, nema postepenog, ili jest nešto ili nije.
OdgovoriIzbrišiMalo da se osvrnem i na Bernardove savjete, hvala, Bernarde, no, ja već skoro sve i koristim, što mi savjetuješ! I to godinama! No, neke stvari nisam znala do nedavno, dok nisam otkrila ove stranice, i ustanovila da se baš i ne hranim pametno, i, naravno, nije mi dosta toga odgovaralo, čak sam jedno vrijeme bilježila što jedem i u kojem obliku i u kojoj mjeri mi predstavljaju te namirnice problem za probavu, tj., jesam li alergična na neke. Ova prehrana me oduševila, najedem se do sita, potreba za slatkim okusom mi se jako smanjila, i to odmah, a probavnih smetnji skoro ni nemam. Moje, skoro, uvjerenje, srećom, samo skoro, da meso nije dobro, a masnoće su dobre samo ako ih se uzima jako malo, sad je prešlo u nešto sasvim suprotno! Mogu nabaviti meso raznih vrsta domaće uzgojeno, tako i jaja, mlijeko (dakle, sirovo), vrhnje, sir, a sad sam u potrazi za još nekim sitnicama, stevijom, recimo, da je prava stevija, a ne neki rafinirani surogat, da ga tako nazovem. Pozdrav od Sanje!
To sve zvuči odlično Sanja, samo naprijed :)
Izbrišiodlicno, upravo pijem kavu s eggmjolkom. Ubacila sam i cimeta pošto ga obožavam i sad mi je kava fino pjenasta i miriši po cimetu. Mislim da ću ovo češće radit :)
OdgovoriIzbrišiAnita, ove pogačice su čisto savršenstvo - tako jednostavne, brzo gotove a nesto najfinije (u rangu kruhova) sto smo ikad probali :)
OdgovoriIzbrišisvaka čast i puno hvala!
Poštovana,
OdgovoriIzbrišikupila sam Vašu knjigu i saznala puno toga novoga.... istražujem i uživam u Vašim receptima. Ovi keksi od sjemenki su prefini. Spremam se isprobati i druge Vaše recepte. Lijepi pozdrav
Meni su se zalijepili keksi za papir za pečenje i nikako se ne daju odvojiti. Zašto? Sve sam radila po receptu. Keksi su jako fini, za prste polizat, samo još da znam kako da se ne lijepe za papir, bilo bi savršeno :)
OdgovoriIzbrišiMali savjet, tj. nadopuna za recept za krekere: psyllium prah nije preporučiv za djecu, te ima laksativni učinak. Krekeri su doista fini i naša kći (1.5g) ih obožava, ali budući su tako dobri, katkada ih pojede puno pa zna imati čestu stolicu, što bude iscpljujuće i bolno. Ukoliko se to nekom desi, potrebno se rehidrirati velikim količinama vode.
OdgovoriIzbrišiMoguće je u krekere staviti bilo koji drugi prah sličnog svojstva da zgusne smjesu, npr. aru prah,teff prah, itd.
Prije nekoliko dana naišla sam na ovaj blog i potpuno sam oduševljena. Inače sam sljedbenik Montignacove metode. Svaka čast autorici!!
OdgovoriIzbrišiVec sam nesto vise od dva tjedna na Anticandida dijeti i jedino me izludivala ceznja za bijelom kavom....bila sam skepticna prema ovom receptu s jajima ali upravo pijem prvu takvu kavu i oduševljena sam! Hvala Vam na prekrasnim receptima !
OdgovoriIzbrišiDraga Anita,
OdgovoriIzbrišiimam jednu nedoumicu.
Odnedavno koristim egg milk, a do sada sam pravila BPC bez jaja.
Nedavno sam na internetu našla savjet za brzu pripremu kafe - skuhati i zamrznuti, te ubacivati kockice zaleđene kafe u svježe skuhanu radi bržeg hlađenja. Pokušala sam to i s BPC i s eggmilk, jer mi je i naporno svaki dan praviti a i prevelika je količina za samo 1 kafu. Međutim, iako BPC se ponaša "normalno", lijepo se zaledi, lijepo topi u kafi, eggmilk ne. Eggmilk se prilikom zaleđivanja odvoji u 2 sloja a kad ubacim u kafu stvori se velika količina taloga (ne, nije talog kafe, tzv. toz, soc, telva ... kako ko naziva), nečega gustog.
Pitanje - da li je uopšte preporučljivo zaleđivati jaja? I da li je taj talog zbog jaja - koja su zaleđena a onda kao da se skuhaju u vreloj kafi?
Hvala!
želio bih upoznati proizvođače organski uzgojenih namirnica u blizini Splita po nečijoj preporuci
OdgovoriIzbrišiPostovana Anita u sto da stavimo ovaj egg milk ako ne smijemo piti kavu ni kakao ni kapucino???citala sam sve komentare i ovdje i na drugim stranicama ali eggmilk uvijek zavrsi u kavi ili kakau.unaprijed zahvaljujem na odgovoru i divim se vasem radu!
OdgovoriIzbrišiNe znam gdje da pitam ali voljela bih napraviti svoj pesto. Koje sastojke da koristim?
OdgovoriIzbrišiPostovana Ana, pre svega hvala vam na svemu sto ste ovde napisali!Ovaj blog mi je preporucila prijateljica koju sam srela na pijaci kako kupuje odabrane sveze proizvode.Kako vec dugo koristim mast, kokosovo ulje, jaja i domace proizvode nije mi bilo tesko da razumem svrhu vaseg pisanja a i da primenim ono sto sam ovde naucila.Moje pitanje je u vezi sa kafom , odnosno mlekom koje sada pravim svako jutro i to po receptu koji je vama najdrazi, zumance, kasicica putera, isto toliko kokosovog ulja i dodam cimet.Koliko ovoga mogu da stavim u soljicu kafe i koliko cesto mogu da pijem ovu kafu?Da li je ova kolicina mleka puno da se stavi u dve velike solje kafe s obzirom da i suprug pije tu kafu samnom ujutru?Drugo pitanje je kako doci do vase knjige u Beogradu?Najlepse vam hvala za sve, ja cu uzivati u novom listu sto se tice moje ishrane jer mi ocigledno mnogo prija a i nije tesko da se sprovede u delo.Svako dobro, pozdrav!
OdgovoriIzbrišiSto kazete na ovaj clanak??
OdgovoriIzbrišiTaman napravila ove jrekere j oredobri su mi pa naletila na ovo
https://www.thepaleomom.com/the-verdict-on-psyllium-husks-not-paleo/
@Miss, pročitala sam članak. Bez da nekoga uvrijedim, jer autorica je doktorica, a i Anita ju ima u favoritima na svojoj stranici, ipak imam svoje mišljenje. Ni sama ne jedem više psyllium, nije dio ketognene prehrane koju primijenjujem zadnjih 9 mjeseci, no, izbacila sam ih i prije iz prehrane, jer mogu iritirati crijeva, a da to niti ne znamo u početku. S druge strane, ako povremeno koristite psyllium, ne bi trebao stvarati probleme. Tu spadaju i razne sjemenke, o kojima postoji jako puno raznih informacija, čovjek ne zna čemu i kome vjerovati. Sjemenke su uglavnom prednost za biljke, nisu čovjekova hrana. Više nisam sigurna, treba li ih mljeti ili ne, i kako ih pripremati. Istražujem i dalje.
IzbrišiNa spomenutoj stranici ima dosta podataka s kojima se ne slažem, zato i sumnjam u svaki podatak, ne znači da su odmah to i činjenice kojih se treba pridržavati. Autorica je, recimo, protiv ketogene prehrane, jer kao nije dobro biti u ketozi, nije mi jasno kako ne zna da su sve bebe rođene u ketozi i kad su samo dojene, da su u ketozi, dok im se ne ubace u prehranu šećeri.
Treba čitati, istraživati, eksperimentirati. Za nekoga je nešto dobro i zdravo, dok ja to isto za drugoga nezdravo i opasno. Imate li problema s crijevima, želucem i probavom općenito, najbolje Vam je izbjegavati psyllium. Stavila sam jednom prilikom žlicu tih ljuskica u litru i pol juhe, nakon pola sata mogla sm ju samo baciti, nije se dalo više ni izmješati, koliko je smjesa bila kompaktna.
Poz, Sanja B.
Zdravo Anita, htela bih da napravim kekse sa sjemenkama ali nesto mi nije jasno, kako da izmerim 1dl od sjemenke, molim te kazi mi koliko je to u gram. Hvala puno
OdgovoriIzbrišiPozdrav svima,postovana Anita, hteo bih da pitam da li ovo eggmjolk dodajete u domacu tj tursku kafu? Meni odgovara ona a ne filter ali me nervira sto se pri muckanju sav soc (talog) podigne i popijem skoro sav talog, da li je to lose po zdravlje ppred toga sto je neugodno? Hvala, sve najlepse!
OdgovoriIzbriši