Najbolji sladoled od cokolade

Ovaj sladoled je jednostavno predobar! Mozete ga dati djeci mirne savjesti jer su sastojci hranjivi i zdravi. 

Sastojci:

• 5 jaja
• 2,5 dl slatkog vrhnja
• 250 g skute (moze i mascarpone, ili samo slatko vrhnje, ukupno 5 dl)
• 100 g tamne cokolade sa 70% kakaa
• 2 zlicice bourbon vanilija secera
• malo stevije ili meda

Postupak:

• istucite bjelanjke u cvrsti snijeg
• pjenasto istucite zumanjke
• istucite slatko vrhnje
• otopite cokoladu u manjoj posudi koju cete prisloniti na vecu posudu sa kipucom vodom
• pomijesajte zumanjke sa skutom i tucenim slatkim vrhnjem
• dodajte otopljenu cokoladu, vanilin secer i steviju ili med. Ja koristim steviju u prahu (330 x sladja od secera) otprilike koliko stane na vrh noza. Isprobajte i pazite da ne zasladite previse, jer se slatki okus nesto pojacava dok sladoled stoji u zamrzivacu.
• dodajte snijeg od bjelanjka i promijesajte zlicom
• napunite plasticne posudice sladoledom i spremite ih u zamrzivac. Sladoled je gotov za 4-5 sati. Izvadite ga iz zamrzivaca pola sata prije posluzivanja.

Za vocni sladoled umjesto cokolade dodajte oko 200-250 g sumskog voca. Ja sam pomijesala borovnice i kupine i ispalo je odlicno!

Edit: Za LCHF koji mršave stavila bih samo pravu vaniliju od mahune, a umjesto tamne čokolade kakao prah. Ovo je bilo za djecu pa sam stavila one vrećice eko šećera sa mrvicama prave vanilije unutra. To je 10 grama šećera i na cijelu količinu sladoleda je ništa, a popravi okus... To je opet puno manje UH nego što imaju neki recepti koji stave pola litre mlijeka unutra (50 g UH). I tamna čokolada ima 30 g UH. Ali poanta je u sladoledu koji sadrži zdrave sastojke, uz neusporedivo manje šećera i kemije nego kupovni.